经典，浓郁的巧克力味道，口感顺滑湿润，焦糖坚果很香脆。

用的是黑巧，不甜腻，符合我的口味。

方子来自 霄月初梦

用原方蛋糕体材料的三分之一量，改成适合一个磅蛋糕模的分量。

上面涂的巧克力酱，改成家里有的材料，加了焦糖奶油酱，成品焦糖味不明显，巧克力味非常浓郁。

浓郁巧克力蛋糕   （1个磅蛋糕模）：
 
巧克力     8克 

无盐黄油   40克
蛋黄    2个
红糖    20克
蛋白    2个

砂糖    20可
低粉    10克
盐      少许

烤箱预热至140C，烤模抹油撒粉。
巧克力和黄油加热融化。
蛋黄和红糖打发至发白。
筛入低粉拌匀，再拌入巧克力奶油。
蛋白加入盐和砂糖打发。
取1/3和巧克力糊拌匀，再轻轻拌入剩余的蛋白。
入烤箱烤45分钟。 

焦糖巧克力酱：
巧克力     20克
奶油焦糖酱 50克
黄油       5克
1大匙朗姆酒

做法:

奶油焦糖酱做法见: 这里
奶油焦糖酱、黄油和巧克力，隔水加热，拌匀。
放凉后加入朗姆酒。

焦糖坚果：
烤熟的杏仁、开心果、碧根果
砂糖煮成焦糖

加入坚果搅拌均匀，尽量让每个坚果都裹上一层焦糖
倒在烘焙纸上放凉即可