试着做了二个不是半熟型的熔岩蛋糕，烤好后等蛋糕稍稍放凉再切，浓郁的巧克力酱会随着刀口缓缓滑下来，就算等到蛋糕完全冷却了，中间的巧克力仍然可以流动。

不过面糊配得少了些，一副要溢出来的样子，以后还要调整面糊的量。

純巧克力熔岩蛋糕　  （ 2个 ）

材料：

黑巧克力50克  牛奶20克  淡奶油20克
 

黄油34克  糖粉24克  盐一点点  蛋（室溫）大半个

低筋面粉40克   可可粉4克  牛奶20克

自制小鋁箔杯2个 

蛋糕紙杯2个 （ 高度約5cm，直径上7c.m 下6cm ）

做法：

1、黑巧克力、牛奶1和淡奶油一起隔水加热，拌到完全融化。

2、舀入自制小鋁箔杯，冷冻成硬块，备用。（ 高度約2.5cm，直径4c.m ）

3、烤箱預热到200℃。

4、黄油软化加糖、盐打发，加蛋打到完全融合。

5、篩入低粉和可可粉，牛奶加入，一起拌勻，不要過度攪拌。

6、舀在紙杯里到半滿。

7、压入冷冻巧克力。 

8、再把剩下的面糊舀在上面。

9、放入烤箱中层，烤15~18分钟即可。 

10、取出，稍稍放凉，把紙杯撕掉，放盘中，切一刀让巧克力酱自然流出，即可食用。
 

自制小铝箔杯做法，是把小张铝箔包在直径約4公分的小塑料瓶外捏紧。