这个花生饼干以前做过，当时用80ML油，口感极其酥松，简直可以和酥糖媲美。这回重做，减少了20ML油，获得不一样的口感，也是很酥松，但不是一碰就碎的那种，二种口感各有喜欢的人群，呵呵`众口难调啊。

花生饼干 

(一烤盘 25个)

原料：低筋面粉150克，花生100克，玉米油60ml，糖粉55克，泡打粉(1/4小勺)1.5匙，小苏打(1/4小勺)1匙，盐(1/4小勺)1.5匙 。

做法：
1、花生用180度烤约10分钟，冷却后用料理机磨成粉。

2、花生粉和玉米油用打蛋器搅打均匀。
3、加入糖粉和盐搅打均匀。
4、低粉、小苏打和泡打粉混合过筛，筛入做法3的混合物中,揉成柔软的面团。
5、取一小块面团做成圆饼形状,排入烤盘.

6、170度烤18分钟,转150度烤5-10分钟。