好久没做吐司了,找不到感觉~

随手分割的面团，分量不均衡。

糖多黄油多的吐司，比较招人喜欢，空口吃也很香。

欧蕾吐司

原料:

高粉250g，糖30g，盐3.5g，奶粉15g，水130g，全蛋液20g，酵母2.5g，黄油40g

做法：

1、后油法至完全，发酵2.5倍大

2、排气滚圆，松弛20分钟

3、擀卷二次, 中间松弛20分钟 

4、入模发酵至9分满，表面刷蛋液

5、烤箱预热180度，烤约42分钟

 切了几块做蒜砖，极香，也超级肥人~