小雪的生日蛋糕，一年一次我逃不掉~

寿星点名仍然是巧克力慕斯。

巧克力慕斯蛋糕   （6寸）

一、原味戚风蛋糕二片

二、巧克力慕斯馅：

    黑巧克力120克  糖50克 蛋黄3个 水2大匙 淡奶油300ML 鱼胶粉9克

     做法见这里.

三、手指饼围边：

    鸡蛋1个糖10+15克  低筋面粉35克

    做法：

    蛋黄加10克糖打匀；

    蛋白分次加糖15克打至硬性，分二次和蛋黄糊拌匀；

    低粉筛入，切拌均匀；

    把面糊装进裱花袋，用圆孔花嘴挤在已铺纸的烤盘上，筛糖粉；
    190度，烤10分钟左右。

四、装饰：黑巧克力、淡奶油和糖煮至巧克力融化，冷藏数小时后打发；

          车里子

          椰丝