轻乳酪的方子很多，上次试了君之的方子，是含淡奶油不含黄油的，这次的方子来自筱古，不含淡奶油不含黄油，比较清淡的口味。用了低温烘烤，表面上色比较浅,这次也是用活底6寸圆摸，锡纸包得仔细，但仍有些水蒸气进去。蛋糕底部组织没有沉积，比上次有进步。