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微波蒜蓉虾

(2009-12-01 18:45:12)
标签:

美食

蒜蓉虾

老姜

料酒

分类: 家常菜



                 微波蒜蓉虾

 

 

  

    鲜香无比的蒜蓉虾,味精完全可以省略 ,我连油都没放一滴,品尝的是虾的天然鲜甜,模样又是红白粉嫩诱人。而用微波炉来做这道菜,快捷又不失美味,是上班属的快手菜。

 

微波蒜蓉虾

 

原料:对虾半斤,老姜1小块、大蒜4瓣、葱若干
调料:盐、料酒

做法:
1、虾去头,背剖开,去虾线,洗净,控干水份。

微波蒜蓉虾

 

2、老姜切片。

3、处理好的虾放盐、老姜和料酒,拌匀,腌制10-20分钟。

微波蒜蓉虾

 

4、大蒜拍碎剁成茸;
5、腌制好的虾铺在盘底围成一圈,虾头朝外虾尾在中间。

 微波蒜蓉虾


6、把蒜蓉均匀铺盖在虾上面;放香葱,洒一些料酒,加盖。
7、微波炉(800瓦)高火3分钟,取出即可。

微波蒜蓉虾


**  微波炉菜简单易做,但也要掌握烹饪诀窍,才能做出美味可口的佳肴。想做出好吃的蒜蓉虾,要将鲜虾平铺在碟上,让其受热均匀,虾尾在中间,因为是外面一圈先熟,进炉前淋上料酒保持鲜虾的湿度,以免加热时水分流失,使虾变干不鲜嫩;还有火候和时间要控制得宜,千万不要把虾煮干煮老了. 


 

                  微波蒜蓉虾  

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