天热懒得动，家里断饼干已经几天了，翻翻存货有一小包磨好的花生粉，随便加些粉、糖、油，烤成了花生饼干。

    做法极简单、口感极酥松，可能叫它花生酥更合适吧。真正的零失败，你只要把它烤干了就成了。

花生饼干 

(一烤盘 21个)

原料：低筋面粉150克，花生粉100克，玉米油80ml，糖粉55克，泡打粉(1/4小勺)1.5勺，小苏打(1/4小勺)1勺，盐(1/4小勺)1.5勺 。

做法：
1、花生粉和玉米油用打蛋器搅打均匀。
2、加入糖粉和盐搅打均匀。
3、低粉、小苏打和泡打粉混合过筛，筛入做法2的混合物中,揉成柔软的面团。
4、取一小块面团做成圆饼形状,排入烤盘.

5、175度烤18分钟,转150度烤5分钟。

自制花生粉的运用：

    花生苏打条     花生芝麻戚风蛋糕    花生菊花面包    花生面包卷  花生戚风蛋糕(附:微波炉烤花生)

注: 

花生粗粉制法:将生花生洗净搽干水分,用微波炉叮几分钟,能退掉红衣就行,去红衣,用料理机打成粗粉,留有一些小颗粒更好.

微波炉烤花生的做法见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5229f8cd0100akru.html