方子来自君之

    口感酥脆,味道有点不甜不咸,也许是我把盐放少了，用量勺装的不太准。再有点咸味就很赞了。

咸鲜酥条

材料：
油皮面团：普通面粉115克，植物油15克，麦芽糖25克，水50克，快速干酵母1.5克
油酥面团：玉米淀粉60克，黄油30克，盐4克
酥粒：普通面粉20克，黄油6克
表面刷液：鸡蛋液适量

做法：
1、将油皮面团的材料揉成面团，发酵1个小时左右，直到体积变成2倍。

2、用手挤压出面团里的气体，松弛15分钟。
3、把油酥面团的材料揉成面团。
4、松弛好的油皮面团，用手掌压扁，将油酥面团完整的包起来。
5、包好的面团收口向下，用手掌压扁，用擀面杖擀成长方形。

6、擀好后，把长方形面片的两端沿着中心线对折过来，再对折（第一次4折）。

7、将叠好的面片静置松弛20分钟，重新擀成长方形，再次4折起来（第二次4折）。

8、再次擀成长方形。
9、酥粒的做法：把溶化的黄油和普通面粉拌匀，用手搓成细粒。
10、把擀好的面片切去边角，成为整齐的长方形。

11、在面片表面刷上一层鸡蛋液，等待2分钟，均匀撒上酥粒。
12、用刀将面皮切成长约8CM，宽约1CM的小长条。
13、将小长条两端捏起，拧一下成螺旋状，排入烤盘。每根小条间留出一定距离。全部排入烤盘后，静置松弛15分钟，

14、放入预热好200度的烤箱，200度烤10分钟，转170度烤10分钟，待表面金黄色即可出炉。