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香酥椰蓉塔
(2009-01-25 15:44:29)
标签：
椰蓉蛋液黄油泡打粉塔皮 |
分类： 披萨、派、塔、泡芙 |
香酥椰蓉塔 (10个)
塔皮:
低粉:100克
黄油:70克（我用50克）
糖:20克
蛋液:约30克（半个鸡蛋的）
塔馅:
椰蓉:60克
糖:70克（我用60克）
低粉:30克
黄油:30克（我用20克）
牛奶:90克
蛋液:1个半
泡打粉:1/4小匙
做法:
1.黄油,糖,奶,微波炉加热溶化放凉。
2.加入打散的蛋液拌均，加椰蓉,筛入低粉泡打粉调成糊状备用。
3.黄油软化加糖打发，分次加入半个蛋液打均，筛入低粉拌成团。
4.塔皮均匀分成10份.揉圆按扁放挞模里捏出形状。
5.馅填到8-9分满。
6.190度,中下层,烤28分钟。
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