这个蛋糕是年初做的,放在草稿箱里忘记了发了,记得是个香喷喷的蛋糕,味道不错滴．

花生芝麻戚风蛋糕

材料:
蛋5个  糖粉65g 玉米油50ml 牛奶70g 低粉100g  玉米淀粉10g 盐少许黑芝麻1大勺,花生粉60g (将用微波炉烤香的花生去衣,用料理机打成粉) 

做法:

1.先是在做好的蛋黄糊中筛入低粉.

2.加入花生粉和黑芝麻,搅拌均匀即可.
3.蛋白分三次加糖打成硬性发泡.

4.取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀.
5.倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀.

6.倒入模具中,入预热170度的烤箱,烤42分钟.
7.出炉后倒置冷却.脱模即可.

微波炉烤花生的做法见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5229f8cd0100akru.html