在白雪迷城 和 胡椒薄荷 那里看到的“肉桂苹果球”，正好家里有放得很酥的苹果，做这个点心正好。

      配方有改动，我减少了油，增加了苹果的用量，表面的肉桂粉洒得很少。

    我觉得自己苹果放多了些，做的时候捏不圆，你看照片上一个一个突出来的都是苹果丁。热吃味道超好，外层酥香内馅甜糯。喜欢肉桂味的人可以多洒一些肉桂粉在表面。

肉桂苹果球

材料：1.苹果 1个(去皮去核170克）、  肉桂粉1/8小勺     

      2.色拉油 25ml、白砂糖 15g、鸡蛋 1个(很小的)

      3.玉米淀粉 45g、高筋面粉 45g、泡打粉 1/2小勺

      4.肉桂粉洒表面的适量

做法：1.把苹果切成小丁加入1/8小勺肉桂粉拌均匀。

       2.色拉油加入白砂糖和鸡蛋搅拌均匀。

       3.把过筛的面粉+泡打粉和苹果丁加入到2中，拌匀。

       4.捏成小球状，排入烤盘，洒上少许肉桂粉。

         5.180度，烤22分钟。