用的是君之的的方子,减少了糖的用量。

  这是一款做法简单,成功率非常高的点心,成品又香又酥,不管是谁只要咬上一口,没有不被它酥倒的。已经接连烤了N次了，不加核桃碎的也烤过一次，一样的好吃哦。我想以后加花生碎或芝麻肯定也不错的。

桃酥  （成品23个）

材料: 中筋面粉200克,细砂糖90克,色拉油110克,鸡蛋20克,核桃碎50克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。

做法
1.生核桃洗净，将水分擦干，用微波炉叮5分钟，烤出香味后取出捏成小块。
2.料理盆中放入细砂糖、植物油和鸡蛋液，搅拌均匀。
3.取另一个料理盆，放入低筋面粉里、泡打粉和小苏打，混合均匀并过筛。

4.把做法3的面粉筛入做法2的混合物，稍微搅拌。

5.倒入核桃碎，混合均匀，抓按压成面团。

6.取一小块面团搓成小圆球，放入烤盘再用指压扁。

7.表面刷一层鸡蛋液。

8.中层，180度烤20分钟，转150度烤5-6分钟，至表面金黄即可。