学做坚果的--韩式煮黑豆

    家里正好有一小包黑豆,本来是准备做豆浆的,看见了这个煮法就想试一试。正如坚果说的粉好吃粉好吃，而且比笋豆更有嚼头，有点甜味带点芝麻香,我想是比较适合江南一带的口味吧,更适合当零食，当然下酒或佐粥也不错,越爵越香。 

[材料
黑豆：1/2杯
水：1杯+1/4杯
生抽：2.5大勺
白糖：1.5大勺
芝麻油（香油）：1/2大勺
白芝麻：1/2大勺

[做法]
1.黑豆洗干净，冷水浸泡半天.

2.将豆放入高压锅中，加材料里的水，大火煮排气后后转小火煮5-6分钟,关火让它自然排气。
3.自然排气后,打开锅盖,加糖和酱油，拌匀，继续煮10-15分钟，不时搅拌，免得糊底。
4.水份基本收干的时候，加香油拌匀，盛盘晾凉后洒上已经炒香的白芝麻即可。

注:1、冷水浸泡半天是因为我上班去了,其实不用这么久。

   2、我喜欢用高压锅煮这种不易熟的食物，方便快捷。

   3、白芝麻炒香后在食用前再洒我觉得会更香。