北海道牛奶土司(直接法)

材料
高粉270g  低粉30g  酵母5g  奶粉15g  糖40g  盐4g  鲜奶125g  动物性鲜奶油75g 黄油10g。

做法：
1.将材料放入搅拌盆，揉至薄膜状。
2.基本发酵至两倍大。

3.用手轻拍面团排气，分割成2份。
4.滚圆，松弛15分钟。
5.用擀卷两次法，放入土司模内，进行最后发酵。
6.面团膨胀至八分满,移至烤箱内。
7. 180度烤35分钟。