传说中的道光廿五

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香港楷体道光廿五贡酒文物 |
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在俺几乎忘了道光廿五的时候,俺竟然传奇般的品尝到了川哥的喜酒——号称百年贡酒稀世珍宝。
前年也许更早就听川哥讲了“道光廿五”的故事,并且承诺在他大婚的时候请俺们品尝。一晃一年多没见他打球了,据说是与他一眼就认定是自己的女人的女友分手了,俺为他惋惜,多好的女孩啊!他还想到哪儿找第二个去!
不曾想,前不久传闻他度蜜月去了,竟还是俺们都喜欢的那个女孩。这人逢喜事精神爽,销声匿迹多时的球场居然再现他的身影。那传说中的“道光廿五”时不时有人记起,还不顾面子地追着川哥问及。川哥就是川哥,这帮酒鬼们不就是惦记那口吗?接招,开席,上酒!
好久没有聚齐这群老顽童了,居然一个不少的都赴宴来了,除了一位有应酬晚来了,其余十位都前后脚踩着点到场了,看来这“道光廿五”还真有吸引力啊!
点菜啥的都是次要的,拿酒来!铛、铛、铛铛!“道光廿五”被隆重推出了。那袖珍、那包装、那没挥发光的存货吸引着在场每一位的目光。手机拍照,在没有倒酒前一阵忙活,闪光灯咔嚓声不绝(没有一位带相机来)。俺拍了一组,让各位开开眼。
这是75ml装的水晶瓶,纪念香港回归1845——1997
这是50ml装
这些人可极少用这么袖珍的杯子哈酒
最幸福的一对
说到品“道光廿五”,这些宾客可真是样大了。有的把这小盅(一钱杯?)分10口抿;有人喝一小口在嘴里停留半天不下咽;有人端着杯子眯着眼闻味,半天没喝一口;最猪八戒吃人参果的是最后迟到的那位,一仰脖下去了,啥味都不知道,因为那天他已经是喝第三顿酒了。还有一位喝干杯中酒,用一根指头涮杯子然后添干手指,也不知他饭前洗手了没有?
俺是端起杯子看看闻闻,挂杯明显,味道浓郁,但似乎有些陈旧的味道,有点像地下宫殿、古建筑里的那种久不见阳光的气味。喝了一小口,味道很甘醇,没有刺激感,留香很久。俺问川哥,这酒的后劲如何?川哥郑重其事地凑近俺,“嘿嘿,我就没喝过多少,不知道上不上头。只是知道喝完这酒,口中酒香可以保留48小时!”
俺们还是口下留情,这一口就几百块钱的珍品贡酒俺们还是为川哥留了一瓶50毫升的。反正是不够塞牙缝的,再喝也无法放开了饮(四声),做个顺手人情皆大欢喜。
俺是没有感受到这酒香能维持到餐后,也许喝杂了,串味了吧。后来又开了“青稞金酒”,这也让俺开眼了,细小的金箔漂在白酒中,令人感叹,如今这金价暴涨,这酒中的金子不知道涨价没有?喝了金酒,连剔牙都要小心,别把牙缝里散落的金箔扔了,干脆咽下去吧,整个一个淘金啊!
金酒下肚还不过瘾,又开了一瓶“红二”——有着一颗印在酒瓶上的大红五星的“红星二锅头”,这也不是常见的包装,想不到川哥本土酒的存货还真不少。一个工薪阶层的打工者,凭着自己对酒的嗜好,还真下了血本啊!
令俺不落忍的是,这帮酒肉朋友真是吝啬,说川哥请客的眉州东坡不够意思,所以集体不出血,没有凑份子的计划,连俺和其中的一位赴宴前商量过的“真呵护”蛋糕及份子钱都没法拿出来,竟来虚的了。先不说道光廿五在地下睡了多少春秋,就说出土到今天川哥也存了十五年了,多难得的宝贝啊!如今“道光廿五”已作为一个白酒品牌,此道光廿五非彼道光廿五,这与俺们品过的真“道光廿五”完全不是一回事了。
真心希望1845年的道光珍品预示着这二位旧瓶装新酒的美好生活天长地久,越久越醇香,让时光来见证一切吧!
道光廿五的说明:
道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,被国家文物局确定为液体文物,这是我国目前唯一的液体文物。这种酒是1996年6月发现的。当时,锦州市凌川酒厂在老厂搬迁时,偶然在地下发掘出了清朝道光廿五年(公元1845年)穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右,穴藏165年,经国家文物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“世界罕见,珍奇国宝”。专家为之取名为“道光廿五”,并以文物博函〔1998〕622号文件定为文物。其出土的“酒海”、“贮存工艺”、满、汉标志的贡酒堪称酒文化“三奇”。
为纪念香港百年回归,经国家文物局批准,特首批推出袖珍精装原浆贡酒1997瓶X7月的批墨,以饗四海宾朋。首批贡酒包装盒中馈赠镀金纪念币一枚,附有统一编号纪念金卡一张,上印有锦州凌川酿酒厂厂长张广新先生的亲笔签名作为防伪标志。
该酒配料:经国家考古及酿酒专家辨析,该贡酒原始配方主料为红高粱、大曲、谷子等。
酒精度:原酒仍在51%(V/V)左右。
香型:陈香。