大家一起盘点下可能引起中毒的食物及处理方法。

1. 扁豆，一定要煮熟再吃。

2.发芽的土豆，一定把芽去掉，煮熟再吃。有一种降血糖的偏方，用生土豆榨汁喝。生土豆中含有丰富的不易消化的淀粉，可能降低餐后血糖，但这方法是否可取，因为必须注意土豆的食用安全。

3. 蘑菇。蘑菇种类繁多，吃蘑菇不要随意“偷鲜”。尤其是到云贵川旅游的人，那有很多种蘑菇，当地人习惯了，可能还会偶尔发生意外，突然接触的人还是要格外小心。不仅是有些蘑菇可能有一定毒性作用的问题，还可能有过敏问题。

4. 河豚鱼，很鲜，但是河豚毒也很厉害，小心永远不错。

……接力棒，欢迎大家继续，不要书中的，要大家脑子里的。