1、烧开水的时候，要等水涨好，平静一会儿才开始泡，因为在水沸腾的时候，水里的杂质也是翻滚的，这时候你直接把水倒进去会把水里的杂质一同倒进去，影响茶的品质。

2、在倒水的时候，不要直接把水倒进去，而是要沿着杯子边慢慢倒进去，这样才不会冲到茶，才能保持它的汤色。在泡茶和倒茶的过程中也尽量不要去动杯里的茶，你一旦搅了，再好的茶它的汤色也是发浑的。

3、一杯就是一杯，喝完再添，这样第一杯的苦就不会影响第二杯的甜，茶的回甘也能合出来。