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“120元火锅包月”的笑话真的是因为管理的缺失吗?

(2018-07-02 11:55:47)
标签:

市场营销

风营销

营销管理

战略管理

企业管理

分类: 营销杂谈
“120元火锅包月”的笑话真的是因为管理的缺失吗?

  近一段时间,营销圈儿被一个“120元火锅包月吃”的案例刷屏,大家都会就这个事件发表一下看法,其中最有代表性的,是说这个营销方式并没有什么绝对的错误,而是因为管理没有跟上,所以导致了营销失败……

  “故事”的发生是这样的:有一家火锅店,出于各种原因而推出了“120元的包月卡”,但是因为没有足够好的管理机制,如没有启用“刷脸系统”等等,所以出现了“一张卡多人使用的”现象,这不仅给火锅店带来了爆满的客流,也让股东们的钱“赔了个底儿掉”。

  在众多的网络报道当中,对于这个事件总结最深刻的话题,莫过于强调“管理不到位”,但是如果仔细思考一下,这个事件所能告诉创业者与营销圈儿的道理,却并不是这么简单。

  如果说“管理不到位”,相关的问题也不是出现在了针对“包月会员”的管理方面,而是出现在了整个事情最开始的时刻——为什么要让一个事件营销的环节来决定企业的走向呢?营销与管理密切相关,但是绝对不应该让营销来代替管理而存在。

“120元火锅包月”的笑话真的是因为管理的缺失吗?

  所谓的“120元包月”,实际上不过是一种很简单的促销手段,其本质不过是用“低价”来制造人气,说的更直白一些,就是把广告费变相成为了“食客”的补贴——花十万块钱做广告,不如把这十万块钱补贴给前来店内消费的顾客——这本身是一种很常见的促销手段。但是,这种促销手段怎么能够成为一家企业的战略发展路线呢?

  对于一个企业的发展而言,总是有宏观与微观的区分,宏观,指的是企业在战略层面的思考,比如产业、比如资本……,而微观,简单地来说就是“执行”。即便我们说营销有“战略营销”的说法,那也是说营销的结果可以对企业的品牌与业绩带来提升,注意,这里必须强调的是“结果”,而不是营销的过程。回归到本案例,“120元包月”,其本身只是一个营销过程,“过程”与“结果”之间,还是有很远的一段距离的。

  按照媒体的报道,火锅店的经营者在“包月卡”的办理上收入了二十多万,如果这个数据是真实的,那么也就是说有不到三千人办理了“包月卡”。对于一家火锅店来说,拥有三千名会员可以说是一个可以满意的经营状态了,但是需要考虑的是,这些会员有“忠诚度”吗?如果只是因为“促销”而来,这些会员对于火锅店的日后有什么影响吗?

“120元火锅包月”的笑话真的是因为管理的缺失吗?

  有的媒体说在采访过程中,火锅店的运营者认为自己是在“打造一个平台”,是在做“实体流量”,如果他们的想法真的是这样的,那么三千这个数量级是不是就显得“太小一些”了呢?客观地讲:如果想要按照平台的方式来运营,如果只凭借“120元包月”就可以建立起一个具有足够发展空间的平台,如果……,是不是太简单了,也显得那些动辄就投入上亿资金来“烧钱”的平台建立者太“无能”了。

  “120元火锅包月”的营销模型成为了一个“营销笑话”,确实是因为管理的缺失,但是这个缺失却是一种“前置”的缺失,在营销行为开始之前,火锅店的管理者就不应该把整家企业的运营建立在“营销”的基础上。

  不错,在营销圈儿是有纯粹靠“营销”而最终获得成功的品牌与产品,但是,那是建立在一种最纯粹的“烧钱”的基础上的,当然,先不说火锅店准备“烧多少钱”,就说即便烧钱带来了足够的“会员”,也要能够让企业见到“回头钱”啊?在高喊“流量为王”的人正在为“流量变现”发愁的时候,想要凭空成为“流量王”,这到底是营销失误还是管理失误呢?

  最后必须要强调的一点:所有的营销是应该可以通过“数字”来表达的,如果数字和之前的预期偏差太大,那么不能只是简单地“定义”这次营销是“失败的”,而要看清楚——“管理者决定做这次营销才是失败的真正原因”!




作者风斯若 微信号 fengsiruo
“120元火锅包月”的笑话真的是因为管理的缺失吗?


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