猪肉涨价鸡蛋降价——和早市小贩聊营销
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分类: 营销杂谈 |
我很喜欢去早市买菜买水果,不仅是因为早市离我家大约有1.5公里可以活动活动,更因为去早市买东西可以让我见到听到一些好像离我很近又好像离我很远的话题。最近因为在琢磨关于农村电商以及农副产品相关的事情,所以在买东西的时候也会和小贩们聊上几句。
早市卖鸡蛋的常摊只有一个,摊主是一个有一点河北口音的中年男人,因为总是喜欢把买鸡蛋人的鸡蛋凑到十块钱再卖,所以外号就叫“十块钱儿”。和他聊天的话题是鸡蛋目前处于3.8元一斤的价位,好像比去年同期便宜了不少,“十块钱儿”告诉我,如果我嫌便宜,想买贵的鸡蛋,只能等到春节前后了。开过玩笑他告诉我,今年鸡蛋之所以便宜,就是因为去年的鸡蛋贵,所以今年养蛋鸡的人变多了,因为产量大了,所以价格就下来了。跟着他又和我说:“你等着看猪肉吧,猪肉涨价,养猪的人一多,明年都得哭,现在那些养鸡的农民正哭呢!”虽然他的话一直有着玩笑的意味,但还是让我想起了一篇有可能暴露年纪的课本文章——《多收了三五斗》。
从市场规律来看,猪肉与鸡蛋的价格波动是正常的,即使不是农产品,其他商品也是一样——今年某个产品卖的好,明年必然有更多的商家销售同类产品,直到这种产品陷入血红血红的价格战,才会告一段落。我亲身经历的类似的事情是两千年刚过的“键鼠套装之战”。那个时候好像所有的IT企业都发现了“键鼠套装”是单体利润最高的商品,我的印象中,只要是有点品牌知名度的厂商都开始生产键鼠,比如之前完全和这个产品不相关的显卡厂商,最后当然还是会由市场决定一切——那些真正的键鼠品牌依旧卖的不错,而那些后进的企业则陷入了价格战,我实在是很怀疑最后在键鼠方面赚到钱的企业有几家。
除了对“历史”的回忆,和“十块钱儿”的讨论还让我想到一个问题:如果我是农村电商的策略公司,应该向生产农副产品的人们提出怎样的建议呢?
被传播的比较广泛的关于“多收了三五斗”的案例是绿豆和大蒜,这两个产品因为某些人为的原因在市场上突然火了起来,价格涨的离谱,这也导致了很多种植着认为自己看到了商机,于是接下来的剧情不止是因为产能过剩而导致价格下滑,更重要的是很多农民的绿豆和大蒜根本没有销路,只能屯在仓库或者烂在地里。我觉得产生这样的结果的最主要的原因就是对于从事着种植、养殖工作的农民来说,咨询不够发达,或者说太闭塞吧。他们只能够通过市场上的非常高光的热点事件得到信息并作出自己的判断,而我们都知道,在信息不够全面的前提下作出自认为理性的判断其实和赌博无异。
所以,在我看来,如果从真正务实的角度来谈,发展农民自主的农副产品市场的第一步在于教育培训。我的意思并不是说我们要去农村给大家讲什么关于农业、土壤、环境的技术支持,而是告诉大家应该如何认知市场,先让农民们有了市场的概念再谈如何开拓农村市场才是合乎逻辑的。从内容的角度,我认为对于农村市场的教育应该分为两个方面,第一方面是需要结合实际需求与特殊环境的教材、教学方法的制定;第二则是必须有能够保证畅通的信息发布渠道把信息发布到农民眼前。从这两方面来看,我个人认为任何一家企业想要独立完成这个项目都是无比艰辛的,想要做好农副产品自主发展,必须有企业介入,也必须有政府的配套支持。这里只是定义一下,有机会我会把这个部分展开,那恐怕不是一两篇文章能够写完的。
获得外部信息、探寻自身优势、对接上下游环节、做出判断、完成执行——适合企业的战略步骤同样也适合每一位想要卖出自己地里出产的农作物的农民,而在让农民朋友们懂得这些管理营销理念之前,更难的是让他们接受这种可以通过“非直观方式预判市场”的逻辑,这才是农村市场教育的最关键的逛街。
在城市中的居民觉得购买水果蔬菜的价格高,而又有新闻报道某地方的果蔬烂在地里,这些现象说明的是,市场是存在的,产品也是存在的,也许需要我们做的只是让能够接受宏观调控下的供需双反信息交流更畅通。
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