原料：干豆角50g；五花肉500g；香菜1根；八角1个；桂皮一小块；葱姜蒜少许；
调料：油1汤匙；老抽1汤匙；生抽3汤匙；

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做法和步骤：

1 干豆角提前一夜水发。发好切段，五花肉切大块，过水焯一下。
2 锅里热油，放入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。
3 倒入足量开水，大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟，放入豆角，继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。
干豆角的家庭做法：准备材料，嫩豆角3斤，盐1茶匙。水一锅。
先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。之后悬挂在太阳底下晒干即可。（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番。