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                                              一块五花 http://s4/middle/52101e45g9d175feb28b3&690
                                    切成刀背那么厚的小片片

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                                          加盐多半勺http://s8/middle/52101e45g9d1769c21a37&690
                                          胡椒粉多半勺
http://s10/middle/52101e45g9d176e773d59&690                                              糖一勺

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                                           花椒粉多半勺

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                                              鸡精一勺
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                                           黄酒三勺
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                                     再来8～9个鸡蛋

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                                           搅拌均匀

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           加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的

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                                          再次搅拌

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架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了

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炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开

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再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！
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最后颜色金黄了，就可以捞出来了好吃得很，忍不住尝了一口

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不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

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要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，
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