肥胖是城市儿童常见的健康问题，也是治疗及其困难的营养性疾病，因此肥胖的预防十分重要。预防肥胖的方法多种多样，其中全家人经常围坐在一起就餐，减少去餐馆就餐、各自就餐、尽量不吃快餐，是预防肥胖的方法之一。家庭围坐就餐看似很普通的行为，却可以对预防肥胖起到很大的作用，其中的原因是多方面的。

1．食物准备

    家庭围坐就餐，需要购买食物和烹调，在这个过程中，家长会有更多的机会主动选择健康的食品，根据孩子的营养状况和饮食情况，尽量选择自然食品，做到膳食平衡，减少高脂肪、高热量食物的购买机会。在烹调过程中，也有机会控制糖、油、盐的用量，可以选择清淡的烹调方式。油炸、大块炖、勾芡、加糖、油腻、偏咸等烹调方式，是容易导致肥胖的，而清蒸、把食物切成细丝、清淡的汤等方式则可以预防和控制肥胖。家庭围坐就餐在准备食物的过程中，家长还可以根据情况准备适宜的食物量，避免一餐准备的食物量过多，增加孩子过度进食的机会。可见，家庭围坐就餐从食物准备这个环节，可以通过控制食物量、选择适宜的食品品种、采用健康的烹调方式等环节减少孩子过度进食和摄入过多的能量，达到控制肥胖的效果。

2．饮食行为监管

    家庭围坐就餐，家长可以随时观察孩子的进食行为，可以建议孩子先吃能量密度较低的汤、水果、蔬菜等食物增加胃容量，缓解饥饿感；进餐过程中，可以方便地观察孩子的进食速度，不断提醒孩子细嚼慢咽；围坐就餐，家长还可以随时了解孩子的进食量，询问孩子是否还有饥饿的感觉。当家长认为孩子进食量较多时，可以告知孩子，不饿了就是吃饱了，可以停止进餐。围坐就餐，家长能方便地了解到孩子对不同食物的喜好程度，当看到孩子不爱吃蔬菜时，能及时询问原因，进行相应的言语劝导。如果一次给孩子盛饭过多，孩子有吃不完的表现时，家长可以及时告诉孩子根据情况进食，允许孩子剩饭。家庭围坐就餐需要注意的是不要边看电视边吃饭，那样可能导致孩子忽略饱的感觉，进食过多。家庭围坐就餐，家庭成员之间可以在就餐的同时进行交谈，互相促进了解，增进亲情。但不要只谈论和吃有关系的事情，那样会加大孩子对食物的兴趣，导致孩子进食过多。

    想要控制和预防孩子肥胖的家长，不妨尽量多和孩子一起围坐就餐，既可以增进和孩子之间的感情交流，更可以达到促进孩子健康的目的。