六月的中旬了，不知道为什么，每次博文写到六月的中旬，心里都有些许惆怅，那是因为一年的一半时间马上就要过去了，可是我并不觉得这半年来我做了什么事情，生活每天就是上班、下班、孩子、厨房、家务~~领着不变的工资，呆在不变的家里，做着重复的家务，浪费着同样的米面，哦，不，还有一样在改变，那就是我越来越老，孩子却越长越大（画外音：一大清早，博猪在写些神马毒鸡汤，是最近的天气太热导致心情不好么，生命的每一天都是重复的，但你别去怀疑什么，健康的身体和可爱的孩子都是人生最大的财富，值得珍惜和庆幸）

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原料：面粉300克、开水140克、凉水60克、韭菜500克、鸡蛋2个、虾皮1把、盐、味极鲜酱油、香油等各适量

做法：

1、300克面粉里分次加入140克开水，边倒水边用筷子教成疙瘩，然后将60克凉水一点点轧进去，和成柔软的面团，一边醒发着

2、韭菜事先放清水里浸泡，鸡蛋打散成蛋液，锅里放油，将蛋液倒入，待蛋液稍微凝固，就用铲子不停搅拌，搅拌成蛋碎

3、韭菜洗净后捞出，切碎、加入虾皮，加入蛋碎，加入盐、味极鲜酱油、香油各适量

4、醒好的面拿出，揉匀搓条切成剂子，擀成皮子，将韭菜馅拌匀，用皮子包上馅料，封口捏上花边，韭菜盒子即成

5、平底锅放油，油热后将韭菜盒子放入，小火烙制，一边金黄后翻面，等两边都烙好了，即可出锅
小贴士：

1、我家的韭菜盒子，特别皮薄馅多，就是因为，用的烫面团，烫面团比发面团和死面团皮更薄，更容易包入馅，口感也更好

2、我家的韭菜盒子，就这么几种原料鸡蛋、韭菜、虾皮，调料就是盐、酱油、香油等，但是做出的味道极其鲜美，还有汤汁

3、捏花边，一来好看，二来烫面的盒子容易漏汤，所以捏上花边，就更有保障了

4、只要皮熟了就可以出锅了，因为韭菜特别好熟，时间长了，韭菜口感不好

真的是皮如纸薄，每咬一口都是大大的满足

是我爱的小妞~~~







++++++++++++我是晚饭的大神+++++++++++