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龙口面包机萌兔面包我的小手模 |
分类: 新手烤箱 |
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原料:高筋粉 250克,酵母1小勺,白砂糖30克,盐3克,鸡蛋1个,奶粉10克,水95克,黄油20克、豆沙馅适量、蛋液少许(烤时涂抹用)
做法:
1、把所有材料(除黄油外)放入柏翠面包机内一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,面包机内发酵至两倍大
2、拿出面团,排气,分割成50克每份的6个面团,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,包入豆沙馅收口
3、剩下的面团分成12克每个的小面团,搓成长条,作为耳朵放在面团上
4、面包生胚放在温暖处发酵至两倍大,刷上全蛋液,放入烤箱里170度16—18分钟
柏翠新款云食谱面包机PE8500W,讨喜的粉色不锈钢外观,让一个主妇心生欢喜
双加热管的设计让人惊叹,因为我个人觉得,对于烤箱来说上下管控温是一次改革,那对于面包机来说,双管加热就是一次飞跃,这样很好解决了加热不均匀造成的皮厚等现象
附带了冰淇淋桶,也是一物多用功能齐全的表现,一个面包机再加上一个冰淇淋机,更合算更节省空间
赠送的东西齐全,特别贴心
全不锈钢面板、大液晶屏,金属按钮,更高端大气
但作为一台面包机,我最看中的还是它的面包功能,经过试验,290克面粉可以做到八九分满桶
这个高度很是喜欢啊
体积有了,组织要是也好,才叫~~完美!
我
不多说,只发图~~这就是一键式面包的组织,当然和两次发酵纯手工的吐司相比还差些,但对于懒人的我来说,相当惊喜了,完全够用了