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龙口柿子糕柿子晚饭大神田小妞 |
分类: 零食小吃 |
博猪,你妈喊你回来更博,学校期末考试进入倒计时状态,加上博猪最近牙不好,整天问候牙医~~我还真是整天“问候”牙医呢!整次牙,就费了我两个月的工资,这年头,我再一次深深滴体会到我是入错了行啊,养不起孩子,也整不起牙啊!(画外音悠哉:图样图森破!看看最近热播的青年doctor,生命如戏,都是在演戏,博猪,认真你就输了呢!
)
牙坏了,提前进入老年时代?自怜自艾?NO,就这么地吧,破罐子破摔~~该吃啥吃点啥去!!!比如说作个~~柿子糕!
面皮原料:糯米粉60克、粘米粉50克、澄粉25克、柿子泥240克、玉米油20克、白糖30克、芹菜叶40克
馅料:栗子泥
做法:
1、柿子去皮,放入搅拌机打成泥,分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀,放入柿子泥,加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状
2、芹菜叶洗净,加入少许清水,放入搅拌机里打成浆,过滤去渣滓,倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中,搅拌均匀成糊状
3、两种面糊分别盖上保鲜膜,蒸锅里蒸20分钟,蒸的过程中拿出搅拌几次,取出稍凉后按压均匀,凉透后即可使用
4、分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量,揉成团状,取一块柿子糕团压扁,包入栗子泥后收口滚圆,用牙签在其上压出柿子的轮廓,整形
5、用芹菜糕团压成柿子叶子的形状,柿子糕团即成
小贴士:
1、用柿子泥和面,很容易粘手,加入少许玉米油,糕团蒸好后不怎么粘手,整形的时候手上可以抹少许油或者戴个一次性手套,更容易操作
2、可以把芹菜换成菠菜,也可以换成其他绿色的蔬菜,也或者直接用食用色素也可
3、蒸的时候,要经常拿出来搅拌一下,蒸出的糕团更均匀,无疙瘩
4、我用的是栗子泥做馅,也可以换成豆沙或者枣泥,或其他馅料
两种柿子,两种颜色和口感,哪个才是你的菜,博猪偏爱小个的,好甜!
好吧,关于柿子,我还真是没有太多图可以YY了,各位看官自行脑补吧
++++++++++++++++++++我是晚饭的大神+++++++++++++++++
某日晚饭,烤鸭、花菜、菠菜、火腿、芥菜丝
某日晚饭,酱油菜、土豆炖芸豆、苦瓜炒腊肉、炖鲈鱼
楼神来也,哦,不,请叫人家女王大人,镇镇楼更健康
我家小妞的酸爽日常~~
哭着喊着要喂鱼,一天喂N次,好可怜的鱼,默哀~~