扬州盐业历史遗迹，是大运河扬州段遗产点中的一大亮点，是漕运、盐业等产业繁荣的历史佐证，体现了大运河便利的交通功能。                                

   卢绍绪盐商住宅坐落在老城区康山街22号，始建于清光绪二十三年（1897年），是大运河扬州段现存规模最大的盐商住宅建筑之一，见证了扬州盐业由盛转衰的最后历程,也是大运河沿线晚清盐商大型住宅的代表。         扬州盐业历史遗迹是因大运河便利的交通条件而造就的，是漕运、盐业等产业繁荣的历史佐证，体现了大运河便利的交通功能。而卢氏盐商住宅，为晚清扬州盐商住宅之最，是扬州盐商住宅的代表。    整个卢宅构筑考究、豪华气派。当年兴建此宅耗银7万余两。在豪宅中，卢宅有五 “最”：占地最广、门庭最广、屋宇最多、厅堂最敞、建房时间最长。卢宅前后进深达百余米，占地面积6100多平方米，主房前后原共有十一进，每进皆横为一顺七间，200多处房间。其中首进为门楼厅，二进为照厅，三进为正厅，四进为内厅，五进为女厅。六进，七进为楼厅楼室。两旁同厢廊厢楼连接形成回字串楼。第八进与第九进为明三暗五格局。即明看上去是三间，其实两侧藏着套房。主要建筑及园林有正厅、藏书楼、意园等。现作为扬州淮扬菜博物馆对外开放。置身其中，淮海厅、兰馨厅、涵碧厅、怡情楼，厅厅相连，厅堂阔大，可设宴百席，气派非凡。漫步宅内，从第一进到第四进，天井两侧分布着小型花园， 假山、花草、布局风格各异，构思精巧。深入后院，意园里盔顶六角亭、石船舫、水池等相映成趣。    令人感到痛惜的是，最为豪华的照厅、正厅、二厅、女厅四进房屋在一次大火中付之一炬。卢氏园中的门楼、住宅楼、意园、藏书楼等，为保存完好的原有建筑。宅后为卢氏园的意园。西南有凉亭一座，园北有“水面来风”旧馆，在绿树的掩映下古朴而苍凉。旧馆前有长廊，中有月门通庭院。廊前有池，池中置假山湖石，一泓碧水有暗道通馆内院落，让人有曲水通幽之感。旧馆后有装修考究的藏书楼一座，保存得相当完好。藏书楼西侧有一架在扬州罕见的百余年古紫藤，茂密的藤萝蓊蓊郁郁地爬满了藏书楼的西侧。上世纪50年代初这里是军管营房，苏北军区服装厂就设在这里。1958年大办工业时，成了扬州制药厂，后又被五一食品厂使用，1981年的一场大火使这座规模宏大、建筑精美的清代建筑物精华部分化为灰烬。修复后的卢宅保留了以前的风貌和原建筑的一砖一瓦，现在的工艺和布局跟原先一样。全国重点文物保护单位