冬至阳生春又来----冬至节

“冬至馄饨夏至面。”

今天是冬至节，刚到傍晚，爷爷就拉着小晏阳去吃“馄饨侯”家的馄饨。爷爷说，那才是他记忆中的味儿。

“晴冬至烂年边，雨冬至晴过年。”看着纷纷扬扬的雪花，爷爷一路唠叨着农谚，“冬至月初，石板冰酥；冬至月中，赤裸过冬；冬至月底，卖牛买被。”

爷爷捋捋胡子，越说越起劲儿——

“冬至是我国农历二十四节气之一，这一天，是一个非常重要的节气，有‘冬至大如年’的说法，也叫‘亚岁’，是一年中阳春的开始。”

“冬至为什么要吃馄饨呢？”晏阳问。

       “远古时，人们认为天地未分、阴阳未判是混沌。而冬至这天，阳气开始萌生，阴气渐渐消除，吃馄饨有纪念这一天破混沌、开天辟地的意思。”

“从这一天起，北半球的白天一天比一天长，夜晚一天比一天短，阳气开始回升，一轮节气重新开始循环。所以，这是一个要庆贺的吉日。”

“爷爷，冬至不是要吃饺子吗？”晏阳忍不住问。

   “呵呵，是的，‘冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。’冬至一定要吃饺子呢！”

  传说，当年东汉“医圣“张仲景辞官回乡，在大雪纷飞的路上，看到老百姓受冷挨饿，不少人的耳朵冻烂了，便让弟子搭起医棚，在冬至这天分发“娇耳”。

1）张仲景把羊肉和驱寒药材放在大锅里熬煮，然后羊肉、药材捞出来剁碎。

2）用面把羊肉、药材包成耳朵状的“娇耳”。

3）煮熟后，分给来求药的每人两个“娇耳”、一大碗肉汤。

      人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，耳朵上的冻伤就慢慢好了。

     所以，冬至吃饺子，既是不忘“医圣”张仲景熬制“祛寒娇耳汤”之恩，也是为了驱寒。

   说着故事，爷孙俩不知不觉就到了吉祥胡同。

    爷爷说，“馄饨侯”是百年老店了，他家祖上最早只是个小小的馄饨摊儿！

   点好了饭菜，在等待的时间喝一杯热乎乎的暖胃茶吧！