美国的排骨大的不能再大了。

估计是大猪，所以大排骨。味道是不如国内的好，但也得吃。

我不喜欢吃辣，否则肯定做得会更有味道。

美国杀猪不放血，不知道为什么。所以，猪肉都有血腥味儿。咋办？焯。

先把冻排骨化开，用冷水。然后放点料酒煮一煮。多煮一会儿很管用，血沫都出来了。

把排骨捞出来洗洗干净，放到高压锅里，加水，加葱姜烧开，盖盖，压三十分钟，我这里山区，要时间长一点。

压好后捞出排骨放炒锅里加糖，生老抽，加水慢炖。直到收汁。今天差点干了：）味道好极了！

一张照片拍的时候正好冒热气，所以成了朦胧排骨！