过去海参是很贵重的，也就是说一般人家是吃不起的。现在大家经济条件都好了，生活质量提高了，人们对生活的要求也高了起来，所以很多人不管怎么样都会吃一些原本不吃也想不到去吃的东西，海参就是其中之一，因为近些年来，很多人都知道海参的营养价值已经保健功能是很强的，所以越来越多的人开始关注海参了。

可是大家都知道，海参多是干的，怎样发制是一个问题，专家对发海参是有要求的，按专家的说法挺难的，还有外边有卖发好的，不过大家都觉得不安全，不知道他们是怎么发的用什么发的，好多人也不太敢买。

今天在网上看到有网友问这样的问题，后边不少网友把自家的妙招都拿了出来，所以我转过来跟大家分享这些妙招，希望那些要吃海参又不知道怎么发的朋友能用得上。

1）发制海参不难，也没有专家教授的那么复杂，总结起来三步，常温纯净水泡一天，中间换水三次，泡软了就煮，水开小火半小时，然后焖烧锅焖到水变温吞，拿出换纯净水，冰箱里再放一两天，涨到原来的2-2.5倍大就可以用了。也不要泡得太大，吃进的水太多，反而不进味儿了。

2）我妈妈一般是慢火清水煮到微软，去里面的肠子（这个可以留着另外做菜吃），然后再放回去煮到发到你想要的程度。海参要是不去肠子发不大。

3）我爸妈先开水煮（10分钟？），然后放暖瓶里泡一夜。

4）清完再煮开几分钟原汤原锅焖着，第二天再照做一遍，就差不多了，锅一定要无油。

5）用燒開的熱水焗一晚，然後清理內臟。

6）爸妈是把它们放进暖水瓶里发de。

7）听我老妈讲是要稍稍煮一下再泡的，不过我没亲手做过。（文学城）