现在国内的人尤其是年轻人工作都很紧张，紧张到没有时间自己回家做饭的程度，尤其是中午更是不愿意带饭，一来路上会坏掉，再就是麻烦要有热饭的地方，一般的小饭馆吃个午饭用不了几个钱，尤其是同事们一起吃，每个人点不同的菜，大家即聊天了也能多吃几种菜，觉得是一举两得的好事儿，俺家在国内的亲戚就常年这样生活着，当然还有很多很多人都是这样吃午餐的。

今天再网上看到一篇文章，说的是小饭馆的做菜的潜规则，转过来大家分享一下，如果感觉真实的话，以后还是尽量不要在外边吃饭了，不卫生！

《恶心啊恶心》

文/小猫 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b55310901016mm7.html

每天中午，我都与同事们去附近的一家小饭馆吃午饭，前天饭后，在路上偶遇一个该饭馆辞职的服务员，我问她干得好好的，为何要辞职，她回答道：是因为上个月老板克扣了她50元的奖金，她一怒之下就走人了。

她接着对我们说道，这家饭馆的老板炒菜所用的油其实全都是回收油，所有客人剩菜之油汤，老板均回收起来，拿来给其他的客人炒菜，另外客人吃剩下的肉丝、肉片等，老板也留着，下次有人点肉丝、肉片等类似的菜时，老板就混搭这些二手食材卖给客人吃，梅菜扣肉中的盐菜是一定要回收的，客人一般吃不完其中梅菜，老板就用手抓起来，遗传给下一波的客人，所以梅菜扣肉中的梅菜，基本皆二手货也。这条街的小饭馆都是这样干的，不仅这条街，全市所有的小饭馆也许都是这样干的，她在小餐厅打工已经七八年了，在市内的十几家小餐厅都打过工，不这样干的她还没有遇到过。

听罢这个服务员之言，我们都恶心得快吐出来，恶心啊恶心，没想到吃了这么多年的垃圾食品！小餐厅如此，大一点点的餐厅想必也未必不会这么干吧，各位朋友出门在外，在外面吃饭的时候务必当心一点点哦！

又及，昨天我给一个朋友说了这件事，我朋友道，她前天在一家餐厅点了一个回锅肉，均然吃出了一条青蛙腿，当时没想通咋回事，现在大抵明白了，怪不得呢！（新浪）