加载中…【百合春天--心探索】牙齿，浓缩的秘密
(2013-09-11 09:22:07) 指导老师：刘江凯（中医博士，河南中医学院第一附属医院消化内科主治医师）
牙齿，乃人体最坚硬之骨骼。
它包裹在柔软的面部口腔内，却具有支撑面部的作用，并且主司咀嚼，帮助我们正常发音。真可谓是任劳任怨的中流砥柱。
中医学认为，肾主骨生髓，而“齿为骨之余”，即齿与骨同出一源，故牙齿亦为肾中精气所充。所以正常人的牙齿洁白润泽且坚固，是肾气旺盛、津液充足的表现。古语有云：“百物养生，莫先固齿。”牙齿健康不仅是一个人身体健康的重要标志，同时也对全身健康有着重要影响。千万别小看了这二十几颗牙齿，“体积小的都是浓缩”，这是硬打硬的科学道理。
关于牙齿，你了解多少？
俗话说，“牙疼不是病，疼起来要人命”，颇有点牵一发而动全身的意味。但据数据显示，我国十三亿国民，达到牙齿健康标准的人口还不足
1%
。牙齿健康是一个人健康的重要标志，也对全身健康有重要影响。因此，如果每个人平时都多注意加强牙齿保健，定期进行牙齿检查，出现问题及时就诊和治疗，那么，牙齿这颗小将，就不会在关键时刻动摇整体的“军心”了。
牙齿口腔是否健康的自我检查——
牙齿与脏腑健康
牙齿不润泽，是津液未伤；牙齿干燥，是胃津受伤；齿燥如石，是胃肠热盛；齿燥如枯骨，是肾精枯竭，不能上荣于齿的表现；至于牙齿松动稀疏，齿根外露，多属肾虚或虚火上炎。
此外，人的情绪和牙齿疾病也有一定关系，据临床统计，抑郁、焦虑和爱发脾气的人牙周病患病率比情绪较平和者高40%。
心探索：有句俗话说：“老掉牙老掉牙”，是不是人老了牙齿会先掉？这里面的依据是什么？
刘江凯：《内经》中记述：“丈夫八岁肾气实，发长齿更；……三八肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极；……五八肾气衰，发堕齿槁；……八八则齿发去。”中医认为肾主骨，生髓，齿乃骨之余。所以牙齿的生长发育和肾气紧密联系，随着人逐渐衰老，肾中精气也日渐不足，反应到牙齿就是出现松动，甚至脱落。
心探索：看来古人就很意识到牙齿的重要性，那在古籍中有没有关于如何保护牙齿的论述？
刘江凯：早在公元前五世纪，人们就注意口腔卫生了，像《礼记》中记载：“鸡初鸣，咸盥漱”，书中还提到注意到饮食要“热不灼齿，寒不冰齿”，以防止牙齿受到过度的刺激而致病。汉代的《金匮要略》中还有“食毕当漱口数过，令牙齿不败口香”之说。所以保护牙齿，真的早已是一项历史悠久的传统了。
心探索：刚刚说到齿为骨之余，那么在五行中牙齿又属于哪个部分？在人的情绪和牙齿的疾病之间有什么联系么？
刘江凯：既然肾主骨，在五行中肾属水，所以从这个关系上说，齿也属水，和肾脏及胃肠关系密切。牙齿的色泽、形态和润燥反应着机体的内在情况。牙齿不润泽，是津液未伤；牙齿干燥，是胃津受伤；齿燥如石，是胃肠热盛；齿燥如枯骨，是肾精枯竭，不能上荣于齿的表现；至于牙齿松动稀疏，齿根外露，多属肾虚或虚火上炎。
人的情绪和牙齿疾病也有一定关系，据临床统计，抑郁、焦虑和爱发脾气的人牙周病患病率比情绪较平和者高40%，这是很高的比例了。有杂志曾报道人们在受到较大压力的时候，会释放出一种皮质醇激素，这种激素水平的升高会引起牙周疾病，增加牙龈和腭骨受到病毒破坏的速度。如果压力长期得不到缓解，牙周病得不到及时治疗，最终会导致骨质损伤或牙齿损失。所以不要小看了这二十几颗牙齿，更要善待我们的情绪。
心探索：现代社会各种牙膏广告都纷纷在强调：洁白闪亮的牙齿才够健康。这里有一个疑问，牙齿到底多白才算白？多白才算健康？
刘江凯：世界卫生组织(WHO)1981年制定的牙齿健康标准是：牙齿清洁、无龋洞、无疼痛感、牙龈颜色正常、无出血现象。其中有一条不符合，都算不上健康。从医学的角度看，牙齿的自然美观最重要，与唇型、口型、面型及肤色相协调，并不是越白越好，牙齿的漂亮不是单靠追求白来实现的，而且过分的追求人工创造的白可能会对牙齿产生影响。
心探索：人们都喜欢有一口洁白漂亮的牙齿，所以往往会去洗牙或是选择美白牙膏，这里面是否也应该因人而异？
刘江凯：人们俗称的“洗牙”，医学术语称为“洁治”。所谓“洁”，就是去掉牙面的细菌、牙石、色素等牙垢；而“治”则指它是治疗牙周病的基本方法之一。所以，洗牙的主要目的是为了防治口腔疾病，而不是单纯为了好看。人们每年可以一至两次定期找牙医去洗牙，如果发现牙周病及时进行口腔专业治疗，以保持口腔健康。
包括市面上的“美白牙膏”，也并不是人人适用，其美白功效是因为添加了特殊的摩擦剂或过氧化物，对抽烟、喝咖啡等引起的轻度牙齿变色者有用，而对四环素牙、氟斑牙等深层着色者基本没有效果，长期使用还会破坏牙齿表面的牙釉质，使牙齿表面变得粗糙，牙渍更容易沉积在牙齿表面。所以想保持牙齿长期洁净，坚持正确的刷牙方法是最重要的。
中医保健牙齿小窍门
传统医学中提倡的叩齿和按摩牙龈是一种简单有效的护牙方法。晋•葛洪撰《抱朴子》曰：“早晨叩齿三百下，永不动摇”。唐《养生方》曰：“朝夕啄齿齿不龋”。适度的叩齿，可促进牙周组织血液循环，达到保健牙齿的方法，如果人坚持从年轻时候每天叩齿五分钟，八十岁不掉牙都是可能的。
具体方法：可在空闲休息时，让上下两排牙齿有节奏地碰撞，略闻声响，连续数十下，既可以活动面部肌肉，又可以保护牙齿；此外，还可在洗脸时，用食指上下旋转按摩牙龈，排除龈沟及牙周袋分泌物，可改善牙龈内血液循环，提高牙周组织抵抗力，坚持这种方法可有效防止牙周病。
牙齿最爱的十种美食
无论肤色怎样，相信谁都希望拥有一口洁白健康的牙齿，古代形容女子貌美，往往都离不开一个词：贝齿。诸如“齿如编贝”、“明眸皓齿”这样的成语更是常见，由此可见，对洁白牙齿的审美是人类社会从始至终贯穿的标准。日常生活中，想要照顾好牙齿，除了除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还可以用食物来巧妙的达到目的——毕竟，牙齿每天接触最多的，可不就是形形色色种类繁多的食物了么？
芹菜
美牙功效：芹菜中的粗纤维就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。
食用方法：嘴馋的时候少吃点甜食，可以将芹菜、小黄瓜、胡萝卜切成条状，或晒成果干，嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。
富含维c的水果
美牙功效：维生素c是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
食用方法：富含维生素c的最佳食物是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、弥猴桃、柑橘类水果、木瓜、草莓等。上班族可以每天带一小包水果到公司，下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶补充体力。
乳酪
美牙功效：英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙。经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，使牙齿更为坚固。
食用方法：早餐：一份西红柿乳酪三明治。2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪就足够。依个人口味适量挤上少许黄芥末酱及黑胡椒，用锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
绿茶
美牙功效：绿茶被日本人视为长寿之宝，一方面是它含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
食用方法：根据个人喜好，一天喝2—5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
洋葱
美牙功效：洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
食用方法：建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇，预防心脏病及提升免疫力。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去，或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
香菇
美牙功效：菇类在近几年成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体(1entinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
食用方法：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2—3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
芥末
美牙功效：日本在试管中的实验发现，芥末内含一种称为isoth-iocyanates的成分，可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
怎食用方法：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱，或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥昧。
无糖口香糖
美牙功效：美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。
食用方法：地球人都知道吧。。。
薄荷
美牙功效：薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。
食用方法：吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感。如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2—3片新鲜薄荷叶，有助于去除这些令人尴尬的气味。
水
美牙功效：最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿的方法。适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。
食用方法：每个人一天需要喝6—8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。
内容来源《心探索vol.24》
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