城头山古文化遗址，位于澧县县城西北10公里的车溪乡南岳村，是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期、距今约 4800至 6000年的原始社会文化遗址，是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址，也是迄今中国唯一发现时代最早、文物最丰富、保护最完整的古城遗址，被誉为“中国最早的城市”。

古城略呈圆形，城垣外圆直径340米，内圆直径325米，围绕城垣的护城河宽35米，总计占地面积15万多平方米。从1991年至1998年，已发掘4000平方米。遗址文化内涵包括：城垣、城门设施、早期环壕和后期护城河；居住遗址、制陶遗址、祭坛遗址、道路遗址和墓葬遗址；城垣底层的水稻田遗址。

城内已发掘出大片台基式的房屋建筑基础、制陶作坊、城中大道、氏族墓葬和保存完好的世界最早的水稻田（6500年前）。     

据考证，它是我国迄今所发现的年代最早、保存最完整、内涵最丰富的古城址，也是我国迄今所发现的延用时间最长、地层和文化关系最清晰的城址，还是世界迄今所发现的历史最早、保存最完好的水稻田遗址。

城头山古文化遗址在高出四周平原2—4米的矮岗上，发掘表明，距今7000年前就有人类在这个岗地上居住和从事生产等活动。大约5000年前，人们即筑恒为城，作为防御，现存墙体宽25—37米，城高2—4米。城址保存较好，平面呈圆形，由护城河、夯土城墙和东、西、南、北四门组成，占地76000多平方米（不包括护城河）。

南门为古城早期的陆地通道，发掘有大溪文化早期的壕沟，壕沟外坡发现有用竖立木桩，芦席，横木条和子篾扎紧成篱笆状的相当坚实的护坡设施，保存十分完整。壕沟中还发现了一件制作非常精致且保存完整的木浆、艄及壕沟上架设的木桥（已垮塌）。

保存较好，规格较高，规模较大的有三座屈家岭文化时期的房址，集中分布在城址中心附近。它们均筑有四面坡下的黄土台基，而后再在台基面上挖基槽，修整居住面，然后起建，平面形状为方形或长方形。

小型排房，中间为走廊，两边对称分布小房间，单个居室面积仅3～5平方米，表明已有分室而居的现象；一座是套房，前为餐厅，后为有四个连体灶的厨房；另一座是大型殿堂式建筑，室内面积达到63平方米，专家推定或为祖庙。房屋因使用功能不同而出现结构上的分化，是这一时期房屋建筑的一大特点。

在城头山遗址，已发掘10座陶窑, 其中7座位于城址中部，有红烧土块、灰坑和灰沟，专家推测为砖的前身。制陶遗址制陶遗址另外，邻近还有多座简易工棚一类的建筑，仅见柱洞，不见基槽，它们与邻近陶窑一道构成了一个完整的制陶区，规模宏大，设施齐全，保存完整。

还发现有斟酒器陶鬶和贮酒器陶瓮，陶鬶、陶觚和陶温锅的发现，说明城头山及周边地区，5000年前饮酒已相当普遍和讲究，酒文化的发展已达到相当水平。陶温锅的发现，证明在城头山已出现了酒肆（酒店或酿酒手工作坊），从而将卖酒行业的出现大大提前。

在城头山遗址东门豁口角城内，现存一个用黄色纯净土筑造的建筑基址，黄土台略呈椭圆形，面积约250平方米，在平地堆筑夯打而成，中间高，向边沿倾斜，在较高部位有五个圆坑，坑中置放大块卵石。在土台至高点有一个径近1米，深0.2米，底部平整、圆边极规则的坑，在坑中，平放着一块椭园形的大卵石。东缘发现数量甚多的大溪文化早期墓葬，墓坑四角之外各有一座没有随葬品的屈肢葬墓。其中一座墓的骨架葬于一大圆坑中，坑内随葬有牛的下颚骨和鹿牙，但没有陶、石器，专家考证所葬为巫师。

城头山发现和揭露的是一座时代最早的完整祭坛和众多的祭祀坑，是大溪文化早期从事祭祀和宗教活动的大型祭坛。在同时期的各地发现中，它是最大、最完整也是揭露得最清楚的一处。

在城头山遗址发掘出有三丘古稻田，稻田西边的原生土上，有人工开凿的水塘、水沟等初步配套的灌溉设施。