吃的文化，其实就是人的文化。在李安的《饮食男女》里，郎雄饰演的名厨甚至这样感慨：“人心粗了，吃得再细也没意思。”作为李安家庭三部曲之一的《饮食男女》，，好在演员，好在美食。主角无一不是戏骨，演得出芸芸众生的家常里短，让角色一个个个性鲜明，就像桌上不同的菜，不同的菜给人的味觉都是不一样。影片甫一开场就让所有人目不转睛，郎雄在厨房里熟练的烹饪动作简直就是一种享受。不紧不慢中，一碟碟菜相继上桌，而且都不是三两下就可做出的普通菜色，银幕外的吃货们真是口水直下三千尺。除了正式宴席，片中郎雄为邻居小女孩做的便当也令人眼红不已。真正的营养搭配。虽然电影中琳琅的菜式我们一样都没有吃到，但李安却用镜头让我们把生活的酸甜苦辣都一一尝遍。

冰糖坛子肉：影片开始的字幕部分，郎雄熟练地做出了冰糖坛子肉，看着叫人不禁胃口大开。而坛子肉是汉族特色菜肴，以五花肉为主要食材的私家菜，在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。此菜原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。而且猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。

豆瓣鱼：为了犒劳男友，吴倩莲饰演的家倩亲自下厨做了慢慢一桌子菜，其中有一道便是豆瓣鱼。豆瓣鱼是四川地区汉族传统名菜，属于川菜系，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜。豆瓣鱼原是四川的家庭、饭馆里非常普通、最常见的鱼肴。传统制法都是用家常味，现在则多用鱼香味，酌增糖和醋，味道微带回甜，为现今的豆瓣鱼增添了色味。

无锡排骨：片中郎雄为邻居小女孩做的便当也令人眼红不已：排骨、鸡鸭、鲜鱼、冬瓜盅，真正的营养搭配。这其中有一道菜叫无锡排骨。无锡排骨是江苏省无锡地区汉族传统名菜之一，传统名称叫“无锡肉骨头”，具有地方风味，乃名闻中外的旅游食品。无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。

南瓜盅：一家四口坐在一起，谈着家倩所遇到的困境。杨贵媚演的大姐家珍吃着南瓜盅，适时的出现在镜头中。南瓜盅是一道汉族名点，属于素菜类。南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。南瓜盅内不必另加水，蒸后的南瓜原汁才会更香甜。