第4天

兴隆除了闻名又让他失望的温泉外，另一个著名的地方在于这里的咖啡。

中国人传统是不喝咖啡的，中国人习惯喝茶，特别是他生活的那个城市。

喝咖啡变成了一种时尚，甚至是一种高尚。显然，不是所有的人都有资本去品尝一杯这黑色的液体。有些人要奋斗一辈子才有资格坐在一些一出生就能享用这些液体的人面前，一同喝一杯咖啡，这是怎样的一种悲哀，然而，这是一种现实，现实不允许我们过度悲哀，准确的说是现实不需要这样的悲哀。

莫斯科不相信眼泪。

他是不反感喝咖啡的，咖啡这种伟大的液体本身就是一种伟大的文化。他喜欢试图从这种黑色的液体里去了解它背后的故事与文化而不仅仅作为一种时尚的炫耀。

基督教和伊斯兰教徒分别用“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”来说明咖啡的起源，而当年当欧洲人第一次接触到咖啡的时候，他们把这种诱人的饮料称之为“阿拉伯酒”，当保守的天主教徒诅咒咖啡为“魔鬼撒旦的饮料”的时候，他们绝不会想到他们从“异教徒”那里承袭来的是一种何等珍贵的东西。

关于咖啡，我们知之还是太少。我们很多时候认为这是欧洲的传统，是欧洲的专利。实际上阿拉伯人更早地享用这种黑色的液体。

“咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。”

“阿拉伯人喝咖啡时很庄重，也很讲究品饮咖啡的礼仪和程式，他们有一套传统的喝咖啡的形式，很像中国人和日本人的茶道。在喝咖啡之前要焚香，还要在品饮咖啡的地方撒放香料，然后是宾主一同欣赏咖啡的品质，从颜色到香味，仔细地研究一番，再把精美贵重的咖啡器皿摆出来赏玩，然后才开始烹煮香浓的咖啡。 ”

“这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。”

巴哈一出歌剧中的一段唱词形容：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年加酿更醉。

有人说：它催化了法国大革命； 它为英国工业革命带来足够动能； 它在拉美诸国政权交迭中起着微妙的作用； 它在美苏冷战中做了某种平衡杆； 它赶走了一个个独裁者，掀起了一次次革命……

关于这一切，他知道的太少。在来到这个城市前，他所知道的只是速溶咖啡。而速溶咖啡算是一种真正的咖啡吗？

速溶咖啡只是用水一冲，把粉状的颗粒变成了有咖啡味道的液体，虽然也有咖啡的味道，但却失去了咖啡调制中厚重的文化氛围。

咖啡是用来煮的，这之前还要磨，煮之后还有过滤，甚至有些烦琐的过程，而这恰恰是咖啡文化最重要的体现。现代人已经不太需要这些了，因为他们太匆忙。忙得无法去品味烦琐的过程。

调用咖啡的过程本身就是一次闲暇的休憩，是一次对生活的享受，他认为一个会煮咖啡的女人，比一个只会泡速溶咖啡的女人更懂得生活。

他觉得他需要这样的缓慢的时光来享受一些生活的过程。在这个快速的城市，他还是找到了一些从容的时间。他从朋友那里知道了纯品咖啡 花式咖啡 冰咖啡等 蓝山咖啡、爱尔兰咖啡 皇家咖啡、摩卡咖啡……这些纷繁的名目让他有些兴奋又有些茫然，他像一个充满好奇心的孩子用满眼的新奇打量这个神秘的世界。

咖啡在中国很大程度上代表着情调，在城市，他老婆喜欢和朋友去星巴克，虽然星巴克不是一种地道的咖啡店，它带着明显快餐的气质，但是用咖啡机打磨出来的咖啡还是比直接热水冲击的速溶咖啡，看起来要浪漫许多。

像很多白领一样，她们注重的并不是咖啡本身的味道，一种纯正的苦味的咖啡未必能吸引味觉的梦求，她们喜欢的是那种情调，一种放松的氛围。那种摇曳的灯光，那舒软的座位，也许在这个时尚的快餐的咖啡店里，城市人可以暂时放缓自己，在那里，他也确乎找到一种时间缓慢的存在。

星巴克是给白领的，不是为农民工兄弟的。

而在这个带有荒破杂乱的小镇，他坐在带着乡村气息的露天的咖啡小店，他周围是农民工模样的乡民，他们也在缓慢品尝这黑色的液体。

咖啡杯油黑的，有一层残留的油滑的感觉。咖啡杯的边缘有先前咖啡残留的痕迹，像好吃小孩偷吃东西残留嘴边的油迹。白日的光线是晃眼的，自然没有温情暧昧的色调，这不是白领的星巴克，这是乡村的露天咖啡店，这里卖兴隆地道的黑咖啡，也卖河粉之类的食物，总之这里与风雅无关，但是他却看到闲坐在这里的农民模样的食客有比他更真实的从容，风雅也好，浪漫也好，不就是想在纷绕中寻求一丝从容的自尊与安定吗？

当然，他不知道这些当地人彻底的生活，他们的压力，他们是否还是纯粹的农民？他只是，在那个早上同众多的农民兄弟一同品尝了一杯咖啡，如此而已。

出发，10秒钟后停止，覃昨日断的链条，再次断裂，无法修补了，只能根换，还好，旁边有修车的店铺，换了链条，刚出发5米，链条又出问题了，普通车的链条不能匹配在覃的车上，这里没有专门的车店，他们商量后，决定覃搭车去三亚修车，他独自骑行今天的路程。