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                                           今年休渔期过后

 

不像往年一样

 

鲜鱼不唱主角了

 

而青蟹担了头位

 

收获都比往年来得多

 

据渔民说

 

今年鱼少

 

虾蟹自然多

 

因为多

 

当然价格也就下降

 

往年四五十元的肉蟹

 

现在只要三十元就可以

 

水蟹十五元也可以交易

 

现在不狂吃

 

更待何时？

 

赶快行动吧

 

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----------------------------------------美食DIY--------------------------------------------------

 

水蟹蒸水蛋

 

材料：青水蟹1个230克   全蛋180克   温开水200克   盐、油适量    鸡粉少许   葱花少许

 

做法：

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1.准备好原材料

 

2.蟹处理好冼干净，蟹肉用刀切成四份备用

 

3.将蛋和余下(除葱花外)的所材料放入干净的盆内，充分搅拌均匀

 

4.拌好的蛋液过筛，装入足够深的盆内，再把处理干净的青蟹重新拼好入蛋液盆内

 

5。盖上保鲜膜，入锅内中小火蒸8-10分钟，蛋液完全凝固便可

 

6.出炉后洒上少许的葱花，喜欢酱油味的也可淋上少许的酱油，我比较喜欢清淡些，所以没放酱油。

 

7.鲜嫩滑清甜可口的水蛋就做好了，还等什么，赶快行动吧!

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 看吧，我的背壳内有大量的水份，鲜甜多汁，动动嘴巴就很容易把我喝进肚子里，尝过后，相信你很难

 

忘记这种味道的

 

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                        水嫩嫩的，就知道我有多滑了，轻轻一吮就跑到胃了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 

 

挑选水蟹要注意几点

 

1.一闻，闻闻蟹是否有泥味，如果有泥味那是人工养殖的，真正海产的青蟹有咸海水的味道。

 

2.二摸，水蟹是刚脱壳没多久的成长蟹，蟹壳相对比较软，蟹水比较充足的水蟹，摸起来蟹壳稍硬，但稍用力就

能把蟹壳压下去，马上又恢复过来，那这样的水蟹就是最好的，水蟹不是肉蟹，水量多蟹肉少，用来煮水蛋，煮

粥或煲汤非常的鲜美，让人百吃不厌。

 

3.三看，蟹色泽是否均匀，蟹壳有无污泥，如有那也是人工养殖，天然海产的蟹，蟹壳看起来比较干净，而且活动起来也比较灵敏