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      喜欢吃油条，从小到大都不会厌倦的食物，尤其是小时侯村子里那位老爷爷做的，一直让我不能忘怀。虽

然饭堂现在偶尔也有供应油条，但油条闻起来已经不香，还参有臭粉和泡打粉的味道，不好吃也不健康，有时侯

在外面也偶尔吃到好吃，但还是让人不放心呵，那怎么办呢，那就自已动手，失败过一次，我重新调了配方，没

想到如此的好吃，还很容易做呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7397ZH00SIGG.gif，少废话上方子了。

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油条DIY

面团材料：高筋面粉250克   鸡蛋1只   酵母5克  牛奶175克左右（也可以用同量水）   糖15克     盐6克

          食用碱水3克

做法     

1.面粉过筛,牛奶或水微温(用手试一下,觉得有点暖手就可以了,不要超过35度.)加酵母溶解,现在这种天

气, 酵 母我是直接放进去的.把所有材料混在一起搅拌成光滑的面团就行了,你如果没有面包机,直接用手揉吧,

也很容易的,只不过水量大有点粘手.

2.盖上保鲜膜，基础发酵2倍大

3.面板上刷上一层油,排气将面团用手推成长方形,3CM宽切成10条。

4.盖上湿布静置30分钟.用筷子在面条中间压出一条痕.

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5.锅中倒入食用油,中火煮开,放入油条,两面炸成金黄色,咸脆香的油条就可以出锅了.

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           再配上一碗豆浆,没二下的工夫,油条就没了

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                     吃完后，公主问“妈妈， 下次什么时侯再做油条”我无语http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6695EN00SIGG.gif

后记，我看到自已做的油条跟外面有点不同，颜色有点不一样，后来才知道放了少许糖的原因，但我觉得口感还

不错，就是不好看。

祝你好胃口！