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荞麦面是日本传统面食之一

在岐阜的几天晚餐都是当地高级会席料理和特色料理，中午饭自然也不能含糊，都是当地最有人气的料理，就从夏日最受欢迎的荞麦面开始介绍吧！最初日本人吃荞麦料理，是因为荞麦在寒冷、贫瘠的地方也能生长，不过古人吃的是用热开水泡的荞麦粉制成的荞麦糕，荞麦粉变成荞麦面是在16世纪后半至17世纪初。

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在高山古街散步后，北村先生带我们来到了一个不太显眼的餐馆，不过这可是高山市很有名气的一家荞麦面馆

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妈妈、婆婆、孩子，一家人其乐融融

这里除了荞麦面，还供应天妇罗

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餐馆里面简单而干净，墙上还挂着高山祭时的照片

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荞麦面上配着小葱和白萝卜泥，再配上蘸料，看着就清凉爽口
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我们点的是第一张图中用漆盒盛的荞麦面，面下面铺着竹屉

把小葱倒在蘸料里，用筷子夹一绺面蘸在冰凉的料里，爽滑可口，果然是夏日首选美味
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从荞麦面馆出来，不多远看到墙上巨大的飞驒料理、朴叶料理的字样，都是当地特色
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 朴叶猪排饭，这个看起来很诱人
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 朴叶味噌，每日必不可少，单独配米饭吃都让回味
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再次见到荞麦面是在白川乡一家餐馆

坐在餐馆二楼可以看到窗外重重绿树，风景怡人
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我点的是店里夏日最受欢迎的豆腐料理套餐，铁板豆腐、味噌汤、小菜和米饭
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煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡
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搭配的小菜也超级好吃，大爱软绵的小土豆
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吃完主餐，来点饭后甜品吧~飞驒古川大名鼎鼎的牧成舍冰激淋，已经有百年历史了
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不少游客都是慕名而来
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用最新鲜的飞驒牛奶制作而成，奶味十足，香甜细滑
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飞驒古川的美景也让人叹为观止

小桥、流水、人家、白墙、黑瓦、锦鲤
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 吃着冰激淋，沉浸在这美好景致中，心情安静而愉悦
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离开岐阜，来到日本中部经济重镇名古屋，短暂停留。

原本准备尝尝鳗鱼饭，因为鳗鱼饱含蛋白质，是补充夏日能量的最佳料理，结果排的队伍太长，拍张照片留念
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转战到旁边的猪排饭餐馆，壮硕的代言人招牌十分醒目

这家也是相当有名气的餐馆
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橱窗里面的铁板猪排，惟妙惟肖，看得我口水直流
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炸猪排是在日本明治时代初期从西方传入的料理，源自法国，最开始时日本人将猪排裹上面粉再用奶油剪成，

呃，猪排加上奶油，这会是什么味道。

后来，日本人把天妇罗的炸法用在炸猪排上，日式炸猪排才真正诞生。
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店里的椅背都是店铺招牌里面的猪先生
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有很多学生在这里用餐，说明味美价廉
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还有很多附近上班的公司职员

注意厨师衣服上也是店招牌代言人，呵呵
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馆里还有很多店铺代言人的杯子和其它好玩小物
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嘿嘿，还有很多各式各样的可爱小猪
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厨师正在给猪排上浇上调料，热气腾腾的铁板猪排看起来很诱人
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我点的猪排盖饭，满满一碗，猪排的酱料颜色看起来有点浓郁，但吃起来却并不很咸，

带有浓浓的酱香味，配上软嫩的猪排。。。

还有赠送的爽口的小菜和茶水，绝赞！