之前用紫薯做过一次小塔，虽然很好吃，但其实那并不是我真正想做的，只不过是那天心血来潮，而真正想做的是今天这款吐司，原来在别的童鞋家看到过用紫薯做的吐司，刹那间让我有了想拿紫薯做面包的念头，其实买紫薯当天我就尝试做了次吐司，结果。。。那叫一个痛苦，右手揉出一个水泡也没揉到完全阶段，让我不禁佩服那些用紫薯做吐司的童鞋，连续尝试过几次感觉都不太理想，方子也被我改了N次，今天这款还算是我比较满意的，毕竟手揉面不同于机器，没那么高的频率，再加上天冷，面团也不容易发酵，所以如果有和我一样，喜欢手揉面又不用面包机的童鞋，最好想清楚再尝试~

  我感觉地瓜吐司不同于南瓜，因为地瓜不光面还很粘，特别是紫薯还干的厉害，水份上不太容易掌握，建议大家温水揉面，水一点一点加，全程都用自己双手感觉，下面方子里写的牛奶用量仅供参考，水份的用量还要根据地瓜的含水量决定，我当时做了一个鹿背模外加两个小模具，方子是我按一个鹿背模的量修改后的，不管怎么说，想吃到好东西不费点力气还真不成。