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为了我们金灿灿的童年——酥皮甜面包

(2008-05-30 16:02:42)
标签:

6.1

面包

起酥皮

美食

分类: 早餐面包

为了我们金灿灿的童年——酥皮甜面包

 

 

     童年~我想对于每个人来说都是值得去回忆的,那是我们成长路上重要的一部分,想想那时的自己天真无邪,整天就知道吃喝玩乐,似乎没有不快乐。记得小时候我头发可老长了,老妈出差,老爸嫌给我梳头麻烦,所以给我剪了个短发,我妈回来吓坏了,剪的跟狗啃的一样,现在叫我形容老爸当时给我剪的就是樱桃小丸子的头,每次提到当初我就埋怨我爸。那时候好多小朋友围一个大圈圈,玩丢手绢,我跑的那叫一个快,把手绢丢别人后面就跑回原位,结果追我的那小子疯了!我都到了原位了他还不放过我,让我来了个狗啃屎,最后把嘴上面磕破了,连着好几天上学人家都叫我小日本,不过还好没给我毁容,不然我非杀了他不成。对我来说太多太多值得去回忆的了,我想对每个人都是吧。突然想起汶川的小朋友,不知道这次地震对他们来说童年会不会变成灰色?我不希望是那样,不喜欢那种颜色,希望他们的童年能像个正常孩子的童年一样,无比的艳丽。

    最后提前祝所有小朋友6.1快乐,希望所有孩子的童年都是金灿灿的!

 

 

为了我们金灿灿的童年——酥皮甜面包

 

 

酥皮甜面包(4个量)

材料:

面包主体:高粉125克、奶粉5克、盐2克、酵母4克、糖30克、黄油12.5克、奶水90克左右

起酥皮:高粉65克、奶水45克、黄油6.5克、糖2.5克、裹里黄油55

 

 

起酥皮做法:

为了我们金灿灿的童年——酥皮甜面包

 

 

面包主体做法:

 

为了我们金灿灿的童年——酥皮甜面包

 

这个面包其实比较简单,起酥皮的折法参考献给所有的父母——牛角面包

需要注意的是1、先做起酥皮,起酥皮第一次三折完以后冷藏过程时做甜面包主体,因为发酵好的面团不能等起酥皮。

2、每次折完起酥皮都必须冷藏松弛,如果温度太高可以放冰箱里冷冻

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