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(原创)往事如烟不随风(2)

(2011-01-15 14:25:04)
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文化

 

小时侯,在大人的眼中,我是属于那种很调皮的假小子之类。

记得我的一个大伯经常的说我,说我小时侯很“乱”,“乱”就是说小孩子很调皮的意思。那次也就是快要过年的时候。因为要过年了,所以家家户户都要准备过年的东西。其实在那个物质贫泛的年代,农村人准备过年的无非是作点豆腐干等等豆制品,杀只鸡或一只鸭,再就是把国家的生猪任务完成了,再全村人杀一条猪,各家按你在生产队的劳动的报酬分配猪肉。那时尽管没有现在这样的物质丰盛热闹。但是我们小时侯对年的期盼不亚于现在的孩子期盼爸爸妈妈给买一辆小汽车。所以杀猪那日,是我们很开心的日子。毕竟猪肉对小时侯的我们还是奢侈品。所以听说是要杀猪了,我们就早早的提个篮子来到堂屋等候,唧唧喳喳,打打闹闹的成了一片。

大约十点吧,大人们一个个出来了,他们的脸上红彤彤的涂着喜庆。也许这也是他们最开心的日子吧!

等男女老少差不多都到齐了,就开始赶猪了。赶猪就是把猪从猪栏里赶出来,到堂屋外面的场地上宰杀。赶猪的是几个声强力壮的男人,记得我爸就是杀猪的那一帮人里的。 他们几个拿者簸箕,木棍等就开始赶猪了。猪栏的门一打开,猪像我们这帮调皮的孩子,前腿一跳,后腿一蹬,一窜就飞也似的跑到赶猪人的前面去了。爸爸几个撒腿就追,一左一右,爸爸他们手里的工具失去了作用。好不容易才让猪安静下来。赶猪需要有耐心,不能打的,一是图吉利;二是猪的身上要是有红印子,那割下来的那块肉就不是白肉,没人要的。所以要慢慢的赶。大人们都伸长脖子眼睛朝者猪来的方向看着期盼着。我们这帮顽童们可不会这样的等待。我们不约而同的站起来,再不约而同的去参加赶猪的队伍。我,小五,姗姗,冲到了最前面。我还企图拔下爸爸手里的赶猪棍,爸爸抓的特紧,还瞪了我一眼,我没得逞。我们左追右跑,但撵不上那条猪,还而把猪惊得四处乱窜。我们越追越乱。大人在喊叫,我们在跳跃。那条狡猾的大肥猪,还倒还越有劲似的,稍不留神,它就一反身,从你的腋下逃跑了。爸爸伸手去抓它的头,它头一甩,嘴巴把爸爸一掀, 差点把爸爸掀倒。二叔的簸箕赶紧去拦,猪又一掀,簸箕像一个飞碟,转动着飞了起来。大伙儿手忙脚乱起来,就一起去抓住它。是谁抓住了猪尾巴,猪有点累了,它嚎叫着,用力的往前攒。就是不肯就范。

正当有趣处, 姗姗一声惊叫“妈呀!”就“扑通”一声来了一个狗吃屎。我们当然是拍掌大笑。原来是她只忙着去追猪,没有看见猪拉下的那包屎,等她爬起来的时候,衣服上就被粘上了树叶之类的灰尘。还有那黑黑的猪屎。她叉开两只又脏又红的手在那里哭。“甭理她!”我楞了一下,但还是没去扶她。还有什么比这热闹的场面有趣呢!我就继续的追着猪跑。

等到好不容易把猪押上了杀猪凳上,猪的嚎叫声也小了点,最后变得没力气了。爸爸赶紧一把按住它的头,其他人抓住猪脚,抓住尾巴。杀猪的屠夫来了,他穿着黑衣服,围着一个黑色的大围裙。他走到猪跟前,“嗦”抽出一把长长的点锋刀,一只手按住猪的头,另一只手很快的把刀插进猪的咽喉,猪拼命地挣扎,血象喷泉的水喷涌而出。在这时候,总有谁的妈妈或谁的什么人,赶紧蒙住了我们的双眼,说是小孩子不能看的,看了就会手脚颤抖。我就不让妈妈蒙眼睛,想方设法的扒开妈妈的手,从妈妈蒙着的手指缝里极力的往外瞧。不一会,猪从原来的“唵!唵!·······”的嚎叫变成了“吭吭”的呻吟。接着就没气了。屠夫的脚边的小桶里盛满了嫣红的血,地上,屠夫的身上,其他帮忙的人的身上,到处都是血。最后,把杀猪刀在猪的身上蹭几下。猪的身上就留下了几道血印子。

猪杀了,接着就是泡猪。也就是刮毛。猪杀好后,马上有人把烧好的开水挑来到在旁边的一个大圆桶里,再把猪放进去。桶里白雾迷蒙,看不清屠夫的脸,只见他嘴里咬着一把小的刮毛刀,瞪着血红的双眼,双手把那条死猪任意的在开水里转过来转过去,猪再也没有了反映,“死猪不怕开水烫”的典故就是这样来的吧!在转来转去的过程中,一条白色的褪尽了毛的大肥猪鼓鼓囊囊的架在桶的上方,中间用一根扁担扛着。下一步就是开膛破肚了。

等到把猪肉支离破碎的分成几十小堆,一一的放在门板上,我们的心才稍稍的歇了一口气。

最后一道工序是抓阄。全生产队三十户人家,一家大约三斤不到的猪肉吧!我们几个在案板边转来转去,都希望得到自己想要的那块肉。尔后就是眼睛紧巴巴地盯着队长手里的阄。只等一声令下,就要离弦而出。队长说,排队。我特快,第一个就站在队长的那只拿阄的手下。小五想来挤我前面,不行,我就挤到他前面。这样差点那队长都挤到一边去了。队长往后退几步说,谁再挤的话,就取消谁的资格。小五耷拉着脑袋退了过去了,我假装也退,但是还是暗暗的把小五往后挤。我还是排到了第一。这还不算,我还要回过头对小五眨眼睛。小五把头转过去,不看我。

“抓阄!”队长一声吆喝。哗啦啦,大伙儿站成了一排。

抓阄的是女人居多。不一会,大家叽叽喳喳的说笑着,都得到了自己期盼了很久的那块肉。欢天喜地的回家去了。

我们可闲不住,大人们一走,我们就到处的寻找被屠夫拔下的猪蹄子骨。一个,两个······在角落里,泥坑里,不管藏到哪里!都被我们这些小不点们找到了。我们挖尽了里面的脏物,洗尽泥巴。攒在口袋里,回家去做“小猪蹄灯”去。

 (未完)

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