自助餐怎样吃不伤身

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随着社会的进步，餐饮文化的发展，吃自助餐已经成为和朋友聚会聊天的一种新方式了，自助餐的食物种类繁多，而且想吃什么无限制，可就是这种无限制的存在，也让“三高”人群有增无减。那在过年期间教大家几招，吃自助餐不伤身的好办法。

放弃“吃够本”的想法

不同自助餐食物的种类不一样，当然价格不一样。很多吃自助餐的朋友大都抱着吃够本的思想，要不感觉花了那么多钱实在太亏了。而且还有人喊着要“竖着进去，横着出来”的口号，如果因为要吃够本而死撑着去吃，反而让自己的胃受大罪。严重了很可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎等。其实抱着“吃够本”而放弃吃的舒服和健康，反而让自己吃了个大亏。

牛排、鸡腿、培根、烤鸭等要浅尝辄止

自助餐是从国外引进的一种进餐方式，其中煎、炸、烤的肉类也很多。这些食物相同的特点就是高脂肪、高蛋白、高热量。经过煎、炸、烤等工序，其中的维生素和矿物质含量就非常低。这些肉类在胃中很难消化，而且胃排空时间长，如果大量的摄入会增加我们的肠胃负担。

白水、果汁为上选

很多人都爱选择碳酸饮料，喜欢那种碳酸的感觉。但是碳酸类的饮料中糖含量很高，这样间接的也增加了很多能量。所以为了健康，我们可以选择鲜榨的果汁或是白水为主，这样既去油腻又健康。

就餐前前先喝汤

自助餐中有很多汤类不管味道还是营养还是不错的，如果在吃刺激性食物前，喝上一碗汤这样既能在胃中占有一定的空间，还能给我们的胃加一层保护膜，也增加了饱腹感。从而起到了减肥的效果。

食物多样化，减少高脂、甜点的摄入

选择食物的种类多样化，但是每样的量要有限制。吃肉类食物时可以同时吃些蔬菜类，蔬菜中的膳食纤维可以包裹部分脂肪不被消化和吸收，也能降低自己的能量。很多人饭后喜欢吃甜点，这样的饮食方式是很不健康的，只会增加高热量。

其实自助餐的方式还是不错的，只要我们种类多样化，并且摄入适量，对身体还是很健康的。

国家二级公共营养师：冉婷