迎“小寒”话“饮食”

标签:
健康 |
分类: 科普文章 |
迎“小寒”话“饮食”
http://s4/mw690/519b62d0td1e886e70293&690
记得小时候,只要进入12月就常会听大人说:一九二九不出手,三九四九冰上走······,可见的进入“小寒”后天气的冷。今天母亲给我打电话,说快要小寒了,让我多保暖,多穿衣服,多吃热乎的等等一些“儿行千里母担忧”的话。今年的“小寒”是1月5日,也是谚语九九中,二九的末尾,更是开始进入一年中最寒冷日子。小寒一过,就到了“出门冰上走”的三九天了。
“小寒”为何是寒冷日子的入口
“小寒”是气温寒冷开始的节气,每年的1月5日-7日之间,太阳位于黄经285°这时候的平均温度一般也都在零度以下,而且大部分地区也都是霜雪交侵,还常见有冰冻的现象。可以说是天寒地冻,滴水成冰。尤其是今年雪来的比较早,我们在路上都能看到大家裹的严严实实的。
“小寒”饮食知多少
进入“小寒”后,好多人都选择大鱼大肉的进行大补,感觉这样才能抵御冬季的寒冷,难道真的是这样吗,下面就看看冉婷给大家推荐的几条饮食建议吧,保准让您笑迎 “小寒”喜度“大寒”。
一:多吃果蔬补营养
维生素和矿物质是我们的好伙伴,要有强壮健康的身体,果蔬当首选。中国居民膳食指南推荐每天吃蔬菜300g-500g,水果200g-400g。果蔬中不但水分多,而且能量低,特别是好多深色的果蔬都含有植物化学物质。
蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
水果是维生素C、胡萝卜素、B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
维生素各显妙招:胡萝卜素在我们体内转化成维生素A,对我们的视力、上皮组织、呼吸道等都有很好的保护作用。VC有很强的抗病毒作用,平时轻微的感冒可以吃些维生素C。而且VC还有很好的还原作用,能把一些我们身体无法吸收的三价铁还原成二价铁。同时抗氧化等效果也是很强的。维生素B,能促进我们代谢和吸收。维生素D,能促进我们对钙的吸收等等一些功能。
二:食物多样清淡食
冬天我们的胃口一般都比较好,特别是遇到好吃的就容易胃口大开,久而久之就会造成能量过剩、脂肪堆积等状况。好多人认为天气越冷,就越应该大补,大家都会选择炖肉、火锅等一些高热量的食物。其实我感觉的 “大补”应该是我们的饮食要均衡,食物要多样,尽量选择油脂少,清淡的。冬天我们的身体其实很脆弱,特别是肠胃。多样食物的清淡饮食,能减轻我们肾脏的代谢负担,而使身体更健康。
三:冷饮热菜莫同吃
我在外面吃饭的时候,经常看到有人吃着热菜喝着凉饮,特别是吃热气腾腾的炖锅的时候,来一杯凉饮感觉特别好。但隐隐之中,自己的肠胃却在遭罪。而且冷热交替吃的时候,也容易造成拉肚子、胃痉挛等状况。
四:白水代替饮料为上选
白开水既解渴又健康。自从我学了营养后,现在在外面吃饭基本都不喝饮料,除非一些原味果蔬汁。而且自己会很习惯性的去看食物成分表。大多数饮料中都是以水为主,其次是糖、香精、色素等等。甚至很多写着是橘子、苹果、葡萄口味的饮料中却没有任何水果的影子,全都是食用香精代替了。其实白开水中有丰富的矿物质,而且特别安全,健康。
虽然很快要进入“小寒”了,气温也更低了,但是只要我们合理的饮食,加上适量的运动,也一样会在寒冷的冬季感觉很暖和的。
国家二级营养师:冉婷