亲手教你蔬菜汁--瞬间变浓香饺子

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过年的时候，家里买了好多胡萝卜，但是一直都没有吃。晚上母亲说要包饺子，突然我想到用蔬菜汁和面味道肯定很好。随后就把或萝卜削皮、切块、榨汁了。包好的饺子颜色很漂亮，看着都有食欲，其中还有紫甘蓝汁和的面。下面是图示，大家有空了也可以尝试，蔬菜汁和面包出的饺子，味道真的很好，而且还很健康哦。

食物名字：黄金饺、紫玉饺

材料：胡萝卜汁、紫甘蓝汁、韭菜肉馅、面粉、鸡蛋

拍图过程：

一：胡萝卜汁的制作过程，记得一定要把过滤出来的菜渣放好，它们可是有大用处的。

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二：Ps（紫甘蓝的榨汁过程就省略了，和胡萝卜是一样的，下面的2个碗里是榨好的胡萝卜汁和紫甘蓝汁。）

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三：和好的面、饺子馅、和成品包饺子

Ps：由于是晚上，家里的灯光暗，煮好的饺子颜色和锅里的差不多，味道那就没的说。其实饺子变个花样吃，感觉也挺好。

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菜汁饺子的营养

胡萝卜汁中富含丰富的β-胡萝卜素，饺子馅中有油脂，胡萝卜是脂溶性的，和饺子中的油脂相结合更能促进我们对它的吸收。而且胡萝卜能转化成维生素A，对我们的上皮组织、视力等等都有很好的保护功能。而且用沸水煮食物，要比油炸食物营养流失率要低。

紫甘蓝汁中的植物化学物质，有很强的抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等功效。做成饺子后，既有食欲，味道也好，更重要的是营养。

外面的市场也有买五颜六色的饺子的，但是我真不能保证，他们是像我们那样用蔬菜榨汁和面做出来的。所以我们不但要会吃，更要吃的健康。