原本是上井大学的一名普通大学生的金木研，在咖啡店“Antique”等待着自己的约会对象——同样喜爱读书的神代利世小姐，二人一边喝着美味的咖啡，一边谈着自己喜爱的作者高槻泉的书籍，相谈甚欢。约会结束时，神代利世让金木研送自己回去，没想到走到偏僻的地方时，神代利世突然爆发出自己的真实面目——喰种，而且是暴食狂。在金木研即将被神代利世吞食前，突然旁边的楼顶突然掉下来了钢筋。金木研醒来时，已经在医院了。金木研不知道的是，自己已经被卷入“钢筋掉落事件”，这个事件是有人或者喰种特意制造的。醒来的金木研，发现自己特别容易饿，但是平时的食物，自己却觉得味道太难闻，根本吃不下去。原来，金木研经由嘉纳医生之手被改造成混有一半人类血统的半喰种（剧透称，是高槻泉与有马贵将一手造就的第二任的独眼王，TV版中暂未透露），从此开始了不同的人生之路。

随着剧情的展开，我们也了解到了现状——在纷乱嘈杂的现代化城市东京，蔓延着一种吞食人类的怪物，人们称之为喰种，他们外表与人几乎没有差异，但是却以人类为食（是CCG喰种搜查机构的宣称），很多人类的家庭因喰种的缘故而破裂，所以人类对于喰种是痛恨的。喰种体内有独特的细胞，可以变成赫子，露在体外，成为攻击武器。对应于喰种的另一个职业就是喰种搜查官，隶属于CCG机构。喰种调查官分不同等级，手中拎着一个箱子，箱子中就是从喰种体内取出的赫子，当喰种调查官发现喰种后，就会使用箱子中的赫子武器与喰种战斗。

被改造为半人半喰种的金木研，发现自己无处安放，不想吃人，也无法吃掉食物，孤独无助的他被咖啡店“Antique”的店长芳村先生收留，原来这家咖啡店内的员工和店长都是喰种，只不过这里面所有的喰种都是吃特定的食物，例如因意外死掉的人类尸体。慢慢地，金木研开始适应自己的新身份，跟随四方先生锻炼身体，和店长学习如何泡制美味的咖啡，和同是店员看起来冷漠的董香渐渐熟悉，照顾因父亲工作原因而来到“Antique”的少女雏实并教导她识字，学习在人群中淡定地做自己。当然，这个过程中，金木研经历了雏实父母被CCG的喰种搜查官杀死，董香决定为之复仇，金木研为了救下董香，体内神代利世的赫子爆发，左眼变红，身后出现赫子，杀死了亚门钢太郎搜查官的搭档真户先生（那个说着“在敌人面前就算手脚都断了,也要战斗下去!”的人）。通过与店长的沟通，金木研决定“我会亲眼确认之后，再决定怎么做”，并为不被发现，行动时，带上面具“眼罩“作为遮挡。

一切看似平静的生活，好景不长，就发生了天翻地覆的变化。金木研为了了解自己体内的神代利世小姐，打听到她之前曾在11区待过，所以金木研决定独自前往11区。可是，11区内，一喰种组织“青铜树“开始大肆活动，攻击了CCG在11区的分支机构。因此引来了CCG有史以来最大规模的讨伐战。同时，青铜树组织的一个仰慕神代利世的男子来到“Antique”，告知，青铜树在寻找神代利世，劝其逃走。没想到，却被赶来的青铜树其他成员阻止，最终，金木研被青铜树带走。

为了救出金木研，店长芳村，四方，董香，雏实，学长西尾锦和一直对金木研的美味而着迷的美食家月山等人，齐聚一堂，打算悄悄潜入11区。当晚，11区，青铜树与CCG的战斗开始了。如何找到金木研？金木研在哪里呢？原来，金木研被青铜树的壁虎带走，惨遭折磨，这个过程中，金木研终于明白了，只有变强一条路（变得那么强，是因为别无选择了吧，只能作出选择了）。战斗中，青铜树和CCG均死亡多人，最后在另一神秘人物的参与下，突然发生爆炸，战斗结束。“Antique”等人，离开，金木研消失。（第一季结束）

“Antique”中，恢复了往日的宁静，董香也打算备考进入上井大学——金木研曾经就读的学校。而另一边，金木研彻底黑化，头发由黑色变成白色，加入了青铜树组织，带领一个小队活动。CCG的护送车遭到了青铜树的袭击，称是“眼罩“所为。“Antique”中，发现了眼罩就是金木研，深感痛心。金木研不断地带领小队参与着青铜树的活动，而且还进行共喰成为了半赫者，逐步又变成了赫者。

身为作者的高槻泉，来到CCG机构采访，询问是有可能，人类变为喰种，又告知CCG的筱原，20区的“Antique”可以关注一下。待筱原去过“Antique”后，CCG下达了“枭”讨伐战的决定，所有参加的搜查官都需要事先留下遗书。

“Antique”内，将所有东西收拾好，安排四方先生将董香和雏实带走，古间先生和入见小姐留了下来，所有人等待着。原来“Antique”的店长芳村功善就是枭，之前过着不停杀死人和喰种的孤独的日子，后来他与某个组织联手活动，但仍很孤独。后来，他在一家咖啡店遇到了一位名叫忧那的人类女性，两人坠入了爱河，忧那后来坏了孩子，但是人类和喰种是不可能有后代的。没想到，忧那剩下一个女孩后，就死了。而此时，芳村也受到了组织的追杀，芳村将孩子放在一处，待结束战斗回来后，却发现孩子已经不见了。自此，芳村就开了这家咖啡店。而古间先生则是传说中的魔猿，入见小姐是传说中的黑狗——黑色杜宾，二人都有自己的小组织，层都是杀人不眨眼的恶魔，但是得到了芳村的感悟，乐意待在咖啡店中。

“Antique”与CCG的战斗开始了。芳村显示出枭的真正面貌——右眼独眼，与筱原和什造等人战斗，古间和入见与第二分队、第三分队战斗。走在路上的金木研发现了CCG的通告，打算赶过去，却受到董香弟弟徇都和美食家月山的阻拦，阻拦未果，赶来的金木研将奄奄一息的古间和入见救下。金木研开始和亚门钢太郎率领的第四分队战斗。枭被打败了，却出现了另一个雷同枭，却比枭更厉害的喰种，CCG这边也派出了特等搜查官有马贵将，战斗不久，喰种很快不见了。另一边，金木研则打败了亚门，终于来到了“Antique”咖啡店。店内，金木研遇到了从小到大的好友永近英良，英良泡了一杯咖啡给金木研，可是为什么英良也遭到了喰种的攻击。最终的最终，金木研抱着英良，走向了CCG搜查官的所在。赶来的董香错过了一切。

以上，就是TV版第一、二季的内容，相信如果看过的小伙伴，当然了，是在国家禁播之前看的，觉得一切都还没完结。说实话，这部动漫画面确实有些血腥，应该要分级的，不能给小朋友们看到。剧情的话，倒是出人意料，人类与喰种是否能共存，金木研又会在中间扮演一个什么角色，相信这会是后面将要延伸或者告诉我们的事情。网上看到漫画已经出了后续内容，但是不知道TV版是否会有。

OVA，共两部。

第一部JACK，讲述在读高中的有马贵将和同班同学、不良少年富良太志，联合起来，解决喰种灯笼的故事。没想到，灯笼就是同班同学三波丽花。之后，有马贵将一步步成为CCG的特等搜查官，富良太志成为上等搜查官。

第二部PINTO，讲述美食家月山与热爱摄影的同学掘千绘相遇的故事。好吧，这一部感觉特没意思，主要是讲掘千绘无意中拍摄到月山享受美食的画面，可是千绘一点都不害怕月山，还是痴迷于拍摄震撼的画面，最后和解。