加载中…广东佛山——潮汕功夫茶20130503
(2013-05-03 18:03:45)
标签：
杂谈 |
分类： 游山玩水加闲逛美食 |
今天和领导一起去COSCO船公司谈合作的事情，市场经理是一位潮汕人，有幸一起品尝了潮汕的功夫茶。
茶叶是铁观音，茶具是广州这边常见的一套茶具，相对于我们北方来说，很袖珍。
所有茶具都放在茶托上，只有开水壶是放置在一边的。
可以将茶水任意的倒在茶托上，自有一根水管将废茶水引出。
先烧开开水壶，然后将所有茶具用热水清洗一遍，记得使用茶夹来操作。
然后在茶壶里加满茶叶，将再次烧开的热水注入，然后将茶滤放到茶海上面。
茶滤是放在一个形如五指山的瓷器上面的。
之后将茶水斟满个个茶杯，茶杯小巧，上面的图案形如青花瓷，里面的茶水可以一饮而尽。
虽然观察谁的茶杯空了，立刻斟满。
看似简单，但是确实是一门学问。
记得大学的时候，我还选修过关于茶的文化。
当时自己去图书馆借阅了很多这方面的书籍，对于茶文化有了一点点的了解。
但是一直没有机会品尝正宗的广东茶，所以只是纸上谈兵。
对资料有了解，可是实际经验一点没有。
就像今天喝的铁观音，我竟然喝出了一点竹叶青的味道。
哎哎，实践出真知啊。
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