加载中…5分钟快手小炒——香辣培根圆白菜
(2012-05-31 06:28:14)
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美食培根海盐圆白菜豆豉 |
分类： 我家的美食 |
这是一道简单的快手小炒，5、6分钟就可以搞定，但味道却不敷衍。
清脆的圆白菜、香辣的豆豉加上风味独特的培根
使这道简单小菜不论是用来下酒还是配饭，都非常可口。
圆白菜又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。圆白菜营养丰富，并有很好的保健食疗功效。据说多吃圆白菜具有7大好处：①圆白菜含有丰富的维生素
②圆白菜富含叶酸 ③治疗溃疡 ④刺激生成有益酶 ⑤杀菌、消炎 ⑥杀死白细胞 ⑦抗癌作用
培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
制作步骤：
1.包菜（圆白菜）用手撕成块状；培根切几刀成小片状，葱姜蒜切片
2.炒锅上火加很少的油将葱姜蒜炒出香味后下入培根翻炒
3.加入圆白菜翻炒，淋入少许料酒、生抽
4.加入1汤匙豆豉香辣酱及糖少许
5~6.快速翻炒均匀即可出锅
小贴士：
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