主料

干银耳20g

菠萝200g

配料

红枣7、8颗

枸杞适量

冰糖适量

水约2升

               1. 全部材料。银耳泡发，去掉根部，撕成小朵
               2.银耳加水入锅煮开后小火煮至柔软有黏性，约40分钟左右
               3.加入红枣和冰糖，继续煮制15分钟
               4.菠萝切小块，泡淡盐水片刻后捞出沥干
               5.将菠萝倒入已经粘稠的银耳羹中，煮10分钟
               6.最后加入洗净的枸杞子，再煮5分钟即可

小贴士：

1.菠萝要用淡盐水略泡一下，以减少菠萝蛋白酶，避免有人过敏的现象发生
2.菠萝不宜煮制时间过长，以免失去风味