一碗羊肉汤，如何配出最适合你的滋补养肾良方

冬季天气寒冷，是急需补肾养肾的最佳季节，太医馆中医推荐一碗羊肉汤，平衡阴阳，疏通经络，调和气血。另配良方，教你做出最适合自己的滋补养肾羊肉汤。

羊肉汤

【配料】

羊肉150克，党参15克，枸杞子15克，当归10克，生姜10克，大枣10枚。

【功效】

健脾补肝肾。羊肉汤属热性，女性最宜，可以温胃御寒，滋阴补肾，忌多喝易上火。

【特点】

汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

【做法】

1）将羊肉洗净，斩成小块。

2）其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

3）全部用料放入锅内，加满清水，开火，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，开小火继续熬，三个小时左右大概就可以了。

推荐专家：太医馆庞宝珍教授

【你的羊肉汤】

一、不同体质、因体选方

气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方党参增加至18克。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中当归增加至12克。

阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中枸杞子增加至18克。

二、不同年龄、食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。

中壮年：当归增加至12克。

老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。

北京太申祥和中医医院（太医馆）

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