酷客02 真可谓“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”！

 

本来预期15年就该上市滴（下文还会说到对这预判的印证），结果拖到16年初才听到楼梯响！得亏 Donny 的渠道高效给力，偶们得以赶在四年一度的闰日春风里尝鲜酷客02。

 

对姗姗来迟的“新人”，如此这般期待，当然值得 实力派 绿叶团 强势围观！

感谢 Donny, Ray, Kimi, 鸭总 分享！ 

 

Pierre Peters Cuvee Speciale 'Les Chetillons' Blanc de Blancs Grand Cru

Le Mesnil Brut 2002

初闻，非常细致的矿物香（碘盐，白垩）；透气回温后，香气渐馥郁（柑橘、熟苹果，芝士与盐津枣）。

入口柑橘与熟苹果酸甜多汁，中段起矿物感硬朗、线性，如水落石出，收结清苦宜人，碘盐风味自然朴实。

 

Jacquesson 'Avize - Champ Cain' Brut 2002

Grand Cru Avize 的单一园，02是首秀年份。此前 Jacquesson 是把 Avize 的三块园调配成 单一特级村 年份白中白 Avize Grand Cru Vintage, 挑 Champ Cain 单独秀，是发现这个园出的酒最为细腻脱俗。

 

初闻，香气幼滑细腻，淡淡的羊脂。白肉水果与柠檬风味含蓄，质地细润，灵动飘逸。论气场，无疑完胜 Les Chetillons 02。透气回温后，除了羊脂般细腻温婉，更透出一股张力与英气：碘盐，柠檬皮，辛香风味强劲持久，着实令人印象深刻。

 

大橡木桶运用出色！提升质感维度，而又不落氧化流俗。 

 

Krug Brut 2002   

 ( 40%黑皮诺, 39%霞多丽 和 高达21%比例的莫尼耶 )

终于等到你！

背标 KRUG ID 是 '414XXX', 前三位 '414' 代表 14年第4季度除渣。按照 RVF 采访 KRUG 总酿酒师的说法，除渣（并加 dosage ) 六个月后，KRUG 酿酒团队再品尝一下，看酒状态是否适宜上市了。可见，KRUG 原先规划可能就是在 2015年年中左右 将 KRUG 02 上市, 那么为啥又推迟了半年多？

个人揣测，是不是因为先前推出的 KRUG 2003 卖不大动？KRUG 是会把早熟年份先推出，陈年能力强的年份后推出的香槟庄，上一次先推出 1989， 再推出 1988，但据说 89 刚上市时太性感太迷人了，所以应该令人难以抗拒滴，不愁卖。而这次先推出 2003， 再推出 2002，由于 03 极端天气酒过于早熟问题，03 怕并不好卖...... 以上纯属个人揣测。

 

那么让我们苦等以久的 KRUG 02 是否值回票价？

 

起初展现矿物细节 -- 线性与张力，骨骼清奇。透气回温后，油润与馥郁感有节制、有层次地递进：牛油，奶油，黄、红苹果，红色浆果。风味含蓄，质地幼细，气度儒雅。有型，有礼，那气质令你想要接近，但始终隔着一段优雅的距离。

 

旧橡木桶运用得了无痕迹，高达21%的莫尼耶也融合得出色，毫无夸张的艳丽感。

 

不像 98 刚上市时那么直接滴奶油，不似 00 刚上市时那么性感奔放，不如 96 刚上市时那样万花筒般异彩纷呈；但论质地，格局，气场，陈年潜力，无疑是 96以来 最好的年份！

 

Dom Perignon Brut Rose Vintage 2002

 

依然清脆的野草莓芬芳，糅合些许覆盆子甜香。

入口脆爽，然后展现妩媚风姿，收结微苦宜人。回温后，质感更滑润，曼妙；收结的矿物与单宁更加硬朗，还是有点英气逼人！

陈放五年再喝？ 

 

Louis Roederer Cristal Brut 1996

 

已有不俗的复杂度与馥郁感（杏桃、羊脂、奶油、白垩，些许焦糖，糕点酥皮）。

酸度融合了无痕。

 

就这么幸福地庆祝了闰日！